Домашние гуси: породы, описание, фото

Гусь - очень продуктивная птица

От одной взрослой особи можно получить до 6 кг мяса, 500 г ценного жира, перо и пух, деликатесную печень массой 400-500 г, а при специальном откорме гусей — до 700 г. Универсальная продуктивность, неприхотливость к условиям содержания, способность потрeбллять объемистые корма с высоким уровнем клетчатки - качества, подтверждающие целесообразность разведения гусей.

Кроме того, они могут поедать пищевые отходы и корнеплоды в вареном виде. Гуси прекрасно используют пастбища, а при отсутствии их им можно скармливать любую зелень. Гусиный молодняк быстро растет: живая масса гусят за первые 2 месяца выращивания увеличивается более чем в 40 раз. Гуси - это единственный вид птицы, от которой при жизни можно получить пух и перо высокого качества. Износоустойчивость гусиного пуха вдвое выше куриного.

Особую актуальность приобретает сохранение пород гусей. Среди них итальянские, псковские лысые, крупные серые, китайские, владимирские, белые, переяславские, оброшинские, тулузские, адлерские, глинистые, арзамасские, роменские, эмденские, рейнские, кубанские, ландские, горьковские, шадринские, холмогорские, тульские бойцовские, виштинес. Эти породы различаются по типу продуктивности. Пух и перо прекрасного качества можно получить от гусей виштинес, эмденских и рейнских, шкурки для пошива теплой одежды - от итальянских гусей. Для откорма на крупную жирную печень больше подходят гуси ландские, тулузские, крупные серые. Любая из этих пород может быть использована для производства мяса.

Гуси большинства пород приспособлены к полуинтенсивным и экстенсивным условиям содержания, неприхотливы, жизнестойки, обладают высокими воспроизводительными качествами.
В личных подсобных хозяйствах рекомендуется разводить в первую очередь гусей горьковской, крупной серой, итальянской и рейнской пород как наиболее продуктивных.

Адлерские гуси выведены воспроизводительным скрещиванием местных серых гусей, имеющих невысокие живую массу и яйценоскость, с гусями крупной серой породной группы.
В последующем отбирали лучших помесей — гусынь с большой живой массой и высокой яйценоскостью. Помесных гусынь скрещивали с солнечногорскими гусаками. В дальнейшем трехпородных помесных гусей разводили «в себе». В результате создания помесям хороших условий кормления и содержания было получено од¬нородное по экстерьеру и хозяйственно полезным признакам стадо гусей с белым цветом оперения. Живая масса гусаков - 7-9 кг, гусынь — 5-7 кг. Яйценоскость — 30-40 яиц в год на одну несушку, средняя масса яйца — 170 г. Живая масса мо¬лодняка к 65-дневному возрасту достигает 4-4,5 кг. Тушки адлерских гусей имеют высокие товарные и вкусовые качества. Адлерские гуси распространены в Краснодарском крае.

Арзамасские гуси распространены преимущественно в Нижегородской области. У них белый цвет оперения, голова и шея средних размеров, клюв прямой, туловище длинное, широкое, гpyдь широкая, глубокая. Ноги и клюв — ярко-оранжевые. Живая масса гуса¬ков 6-7 кг, гусынь — 5,5-6,5 кг. Яйценоскость до¬стигает 25-30 яиц в год на одну несушку, масса яйца - 160-170 г. Оплодотворенность яиц - 80-90 %. Живая масса гусят в 65-70-дневном возрасте составляет 3,5-3,8 кг. Гуси хорошо оплачивают корм, насиживают и выращивают гусят.

Бойцовые гуси выведены в дореволюционной России и использовались для спортивных целей. Бойцовые гуси имеют пегую, серую и белую окраску. Эти гуси очень крупные, с широким и глубоким туловищем; широкой и глубокой гpyдью; прямой, широкой спиной; округлой головой;короткой,толстой шеей;коротким, изогнутым кверху клювом; сильно развитыми крыльями; широко расставленными невысоки¬ми ногами. Средняя живая масса гусаков - 8 кг, гусынь - 6 кг. Яйценоскость невысокая — 15 яиц в год, масса яйца — 200 г. Сохранение молодня¬ка очень высокое. Живая масса гусят к 60-днев¬ному возрасту достигает 4 кг. Гусыни - хорошие наседки. Распространены эти гуси в Курской области.

Виштинес Гуси этой породы выведены в результате сложного воспроизводительного скрещивания местныхлитовских гусей с восточно-прусскими, а затем с эмденскими и частично с померанскими. У гусей этой породы голова средней длины; шея длинная; туловище широкое, средней длины; гpyдь глубокая и широкая; ноги высокие; на животе одна или две складки. Клюв и ноги оранжевые. Цвет оперения преимущественно белый, с глинистым оттенком. Средняя живая масса гусаков равняется 6-6,5 кг, гусынь — 5,5-6 кг. Яйценоскость - 35-40 яиц в год на одну несушку, масса яйца - 170-180 г, вывод гусят — 64 %. Гусыни хорошо насиживают. Молодняк быстро растет и к 60-дневному возрасту достигает живой массы 4-4,5 кг. Эти гуси широко распространены в Прибалтике.

Владимирские глинистые гуси выведены путем воспроизводи¬тельного скрещивания белых холмогорских гусей с тулузскими. Затем крупных помесей разводили «в себе». Эти гуси очень крупные, с компактным удлиненным туловищем, широкой округлой гpyдью, широкой спиной, небольшой, округлой головой, сравнительно толстой шеей, средней длины; на животе к 60-дневному возрасту образуются одна или две складки. Средняя живая масса гусаков - 7,5-8,5 кг, гусынь 7-7,5 кг Яйценоскость на одну несушку составляет 36-40 яиц в год, масса яйца - 170-210 п вывод гусят — 50-58 %. Сохранение молодняка очень высокое. Живая масса гусят к 60-дневному возрасту достигает 3,8-4,2 кг. Гусыни — хорошие наседки. Распространены эти гуси во Владимир¬ской и прилегающих к ней областях.

Горьковские гуси выведены сложным воспроизводительным скрещиванием гусей китайской породы с местной птицей и прилитием крови солнечногорских гусей. В дальнейшем отбирали помесей с более высокой живой массой и разводили «в себе», одновременно улучшая для них условия кормления и содержания. Оперение у горьковских гусей преимущественное белое. Голова среднего размера с шишкой на лбу, туловище широкое, глубокое, длинное. По экстерьеру горь-ковские гуси близки к холмогорским, но сохраняют тип китайских гусей. Живая масса молодых гусынь 5-6 кг, взрос¬лых — 6-7 кг. Яйценоскость составляет 45-50 шт. в год, масса яйца — 140-170 г. Оплодотворенность яиц равна 90 %, выводимость — 70-80 % от заложенных, сохранение молодняка — 85-95 %. Живая масса гусят к 65-дневному возрас¬ту достигает 3,8-4 кг. Гусыни способны к насиживанию яиц и выращиванию гу¬сят.

Итальянские гуси широко распространены в странах Западной Европы, Они имеют белое оперение, голову и шею средних размеров; гpyдь широкую, глубокую; туловище компактное; клюв и ноги оранжевого цвета. Средняя масса гусаков -6-7 кг, гусынь -5,5-6 кг. Яйценоскость составляет 45-50 яиц в год, при двух циклах яйце¬носкости -70-80 яиц. Масса яйца 140-170 г. Живая масса гусят в 60-дневном возрасте 3,8-4 кг, вывод гусят от заложенных яиц — 65-70 %. Гусыни насиживают. Гуси обладают хорошими мясными формами. Тушки 2-мecячных гусят имеют привлекательный вид и высокие товарные качества. В России гуси этой породы распространены в Краснодарском крае, Липецкой, Омской и Челябинской областях.

Китайские гуси произошли от дикого шишковатого гуся. По окраске оперения встречаются две разновидности: белые и бурые. Голова у них большая, длинная; на лбу у основания клюва есть большая шишка; шея очень длинная; туловище средней длины, яйцевидное, приподнятое впереди; гpyдь округлая; хвост с плотными перьями, слегка приподнят кверху. Клюв и ноги оранжевого цвета. Средняя живая масса гусаков - 4,5-5,5 кг, гусынь - 4-4,5 кг. Гуси этой породы имеют высокую яйценоскость; за год сносят до 80 яиц. Средняя масса яйца 150-160 г. Гусыни почти не насиживают. Хорошо используют пастбища. Гусей этой породы можно встретить повсеместно.

Крупные серые гуси созданы воспроизводительным скрещиванием ромен-скихгусейстулузскими. В последующем проводили отбор и подбор помесей, имеющих высокую живую массу и яйценоскость, создавая при этом хорошие условия кормления и содержания. В породе различают две разновидности гусей по месту их создания: тамбовские степные и борковские. Гуси этих пород крепкого телосложения. Голова у них широкая, короткая; короткий толстый клюв; шея средней длины, толстая; туловище широкое, глубокое; на животе имеются две жировые складки; гpyдь глубокая, выпуклая и широкая; спина длинная и широкая; крылья хорошо развиты; ноги средней длины, крепкие, широко расставлены. Клюв и ноги оранжево-красного света. Оперение у гусей серое, гpyдь и нижняя часть туловища более светлой окраски. Живая масса самцов - 6-7 кг, максимальная - 9,5 кг, са¬мок — 5,8-6,5 кг, максимальная — 9,1 кг. Яйценоскость составляет 35-45 яиц в год. Средняя мас¬са яйца 160-200 г, вывод гусят достигает 68%. Живая масса гусят к 60-дневному возрасту 4-4,5 кг Гусята этой породы быстро откармливаются. Гусыни очень выносливые, хорошо насиживают яй¬ца и выращивают гусят, нетребовательные к во¬доемам, хорошо поедают зерно-падалицу, приспособлены к пастбищному содержанию. Крупные серые гуси распространены в стране, Краснодарском крае. Тамбовской, Липецкой, Ростовской и Саратовской областях.

Кубанские гуси выведены с использо¬ванием китайских, горьковских и холмогорских гусей. Эти гуси хаpaктеризуются высокой яйцено¬скостью, хорошей приспособленностью к местным условиям кормления и содержания. Голова у них большая, длинная; на лбу у основания имеется большая шишка; шея длинная, тонкая, гибкая; туловище средней длины, яйцевидное, приподнятое спереди; гpyдь округлая; ноги сред¬ней длины; оперение серо-бурое. От основания клюва по голове и шее до туловища у них имеется коричневая полоса. Клюв и ноги темно-аспидного цвета. Живая масса гусаков 5-5,5 кг, гусынь - 4-5 кг. Яйценоскость на одну несушку составляет 75-85 яиц в год, масса яйца - 140-160 г. Живая масса гусят в 60-дневном возрасте достигает 3 кг. Гусыни почти не насиживают. Кубанские гуси распространены в Краснодарском крае, в Ростовской области.

Псковские лысые гуси произошли в результате скрещивания местных гусей с прирученными дикими белолобыми, Они имеют гoлyбовато-сизый или сизый цвет оперения с ярко выраженной белой отметиной на лбу, из-за которой их назвали «лысыми». Голова большая, клюв короткий, шея короткая, толстая, вдоль шеи проходит темная полоса, туловище средней величины, поставлено горизонтально, ноги короткие. Клюв и плюсны оранжевого цвета. У боль¬шинства взрослых гусей на животе имеется складка. Живая масса гусаков достигает 6,5-7,5 кг, гусынь — 5,5-6,5 кг. Яйценоскость на гусыню составляет 20-25 яиц в год. Живая масса гусят в 65-дневном возрасте равна 3,9-4,2 кг, а в 120-дневном — 5,5-6 кг. Гуси отличаются высокими мясными и откормочными качествами. Гусыни являются отличными наседками, хорошо выращи¬вают гусят и максимально используют пастбище. Наиболее распространены псковские лысые гуси в Псковской, Ленинградской и прилегающих к ним областях.

Рейнские белые гуси созданы в Германии путем скрещивания местных и эмденских гусей. У гусей этой породы цвет оперения белый. Голова средних размеров; шея средней дли¬ны; туловище средней величины; гpyдь широкая и глубокая. Ноги и клюв ярко-оранжевой окраски. Живая масса гусаков 6,5-7 кг, гусынь — 5,5-6 кг. Яйценоскость 45-50 яиц в год. За два цик¬ла яйценоскости от рейнских гусей можно полу¬чить 65-80 яиц. Вывод гусят от заложенных яиц равен 65-70 %. Живая масса гусят к 60-дневно¬му возрасту достигает — 3,7-4 кг, сохранение молодняка — 94 %. Гусыни этой породы насиживают. Рейнских гусей разводят в Латвии, Эстонии, в Днепропетровской, Черкасской, Омской, Минской, Курганской областях, в Алтайском крае, в Бурятии и на Дальнем Востоке,

Роменские гуси выведены в Полтавской области путем отбора из ме¬стных гусей. По окраске оперения у гусей этой породы различают три разновидности. Большинство из них имеют серый цвет оперения, но бывает белый и рябой. Некоторые гуси имеют серо-сизую гpyдь, белый хлуп. У роменских гусей клюв короткий, оранжевый, с серо-желтым, черным концом или черными точками на конце. Голова средних размеров без шишки и «кошелька»; шея короткая, толстая, туловище компактное, широкое; на животе у большинства гусей имеются одна или две образующиеся в годовалом возрасте складки; гpyдь широ¬кая, ноги низкие, оранжевого цвета. Средняя живая масса гусаков - 5,5-6,5 кг, гусынь — 4,7-5,7 кг, средняя яйценоскость на одну несушку составляет до 30 яиц в год. Гусыни хорошо насиживают и выращивают гусят. Средняя живая масса гусят в 5-мecячном возрасте достигает 5,2 кг. Гуси хорошо приспособлены к местным условиям, обладают высокими откормочными качествами. Роменские гуси широко распространены во многих областях страны

Солнечногорские гуси созданы в результате скрещивания тулузских гусей с холмогорскими и китайскими. У гусей этой породы цвет оперения белый. Голова удлиненная с небольшой выпуклостью у основания клюва; шея средней длины, толстая; туловище широкое и глубокое; спина широкая, прямая, несколько покатая к хвосту; гpyдь широкая и глубокая. Ноги невысокие,крепкие,красно-оранжевой окраски. Живая масса гусаков 8 кг, гусынь — 6 кг. Яйценоскость 40 яиц в год, масса яйца 180 г. Вывод гусят от заложенных яиц равен 65-70%. Живая масса гусят к 60-дневному возрасту достигает - 4 кг, сохранение молодняка — 94%. Гусыни этой породы не насиживают. Солнечногорских гусей разводят в Московской области.
Тулузские гуси созданы путем отбора местных гусей (окрестности г Тулузы во Франции). Отобранным гусям создавали хорошие условия кормления и содержания. Гуси этой породы очень крупные, имеют серый цвет оперения. Голова широкая, короткая; клюв прямой; шея средней длины, толстая; туловище массивное, широкое и глубокое с горизонтально поставленным корпусом. На животе у гусей к двухмecячному возрасту образуются одна или две складки кожи, под клювом у основания имеется «кошелек». Ноги короткие, массивные. Ноги и клюв оранжевого цвета. Средняя живая масса гусаков - 7-10 кг, гусынь - 6-8 кг. Средняя яйценоскость на одну гусыню составляет 30-40 яиц в год, масса яйца - 150-200 г. Средняя живая масса гусят этой породы к 2-мecячному возрасту достигает 3,8-4 кг.

Тульские гуси довольно однотипные: гусей глинистого цвета называют еще калужскими. По форме клюва различают три группы тульских гусей: прямо-, круто-иложеносые. У тульских гусей голова округлая, широколобая; глаза черные или гoлyбовато-серые; клюв короткий, массивный, шея короткая, толстая; спина широкая; гpyдь широкая и глубокая; ноги крепкие, широко расстав¬лены. Живая масса гусаков - 8-9 кг, гусынь — 6-7 кг. Яйценоскость на одну несушку достигает 25 яиц в год. Гуси хорошо откармлива¬ются и насиживают. Молодняк гусей а 60-дневном возрасте имеетживую мас¬су 4 кг. Распространены тульские гуси в Тульской, Брянской, Калужской и прилегающих к ним областях, но в очень небольшом количестве.

Холмогорские гуси - одна из старейших пород, разводимых в центральных областях России. Порода создана скрещиванием местных белых с гусями китайской породы. Помесей по¬том разводили «в себе» при улучшенном кормлении с использованием пастбищ с ранней весны до поздней осени. По окраске оперения гусей разделяют на две разновидности: белую  и серую. Гуси холмогорской породы имеют крепкую конституцию. Клюв у них крепкий, сильно изогнут, голова большая, с шишкой на лбу. Под клювом у основания имеется складка кожи («кошелек») ; шея длинная; туловище широкое, массивное; на животе есть складка; гpyдь глубокая, хорошо развита; ноги и клюв оранжевого цвета. Средняя живая масса гусаков — 7-8 кг, гусынь - 6-7 кг. Средняя яйценоскость на одну гусыню составляет 25-30 яиц в год, средняя масса яйца у гусыни первого года использования — 160-180 г, второго года - 180-200 г. Холмогорские гусыни - хорошие наседки. Гуси этой породы очень выносливые, быстро растут, хорошо акклиматизируются, имеют высокие откормочные качества, от них получают большое количество высококачественного мяса, жира, пуха и пера. Гуси холмогорской породы распространены в Воронежской, Курской, Белгородской, Орловской и Брянской областях России, а также в стране.

Шадринские гуси выведены в Зауралье путем отбора из местных гусей. У шадринских гусей голова округлая, небольшая; клюв корот¬кий, прямой, шея короткая, слегка изогнутая; Туловище широкое, короткое и глубокое; гpyдь широкая, выпуклая; ноги короткие, оранжево-красные. Живая масса гусаков - 6 кг, гусынь - 5 кг. Яйценоскость на одну несушку достигает 15-20 яиц в год. Гуси хорошо откармливаются и насиживают.

Распространены шадринские гуси в Курганской области. Эмденские гуси выведены в Германии, в окрестностях г. Эмдена. Голова у них большая, широкая; клюв короткий, толстый, оранжевого цвета; под клювом у основания имеется складка кожи («кошелек») ; шея длинная, с изгибом; туловище массивное, длинное и широкое, с небольшой складкой на животе; ноги короткие, крепкие. Клюв и ноги оранжево¬го цвета. Эмденские гуси имеют белый цвет оперения. Живая масса гусаков достигает 10 кг, гусынь — 8 кг. Средняя яйценоскость составляет 25-35 яиц в год. Гуси этой породы хорошо откармливаются. Живая масса гусят к 60-дневному возрасту достигает 3,8-4 кг. Мясо и жир имеют высокие качества. Эмденских гусей разводят в Эстонии. 

Бройлерные качества помесных гусей

Китайских гусей, благодаря их выносливости и хорошей приспособляемости к условиям содержания и кормления, используют при выведении многих пород и породных групп. Чтобы получить помесных гусей и повысить живую массу, мясные качества и яйценоскость, гусей китайской породы скрещивают с гусями холмогорской, горьковской, переяславской, тулузской, рейнской и другими тяжелыми породами. Молодняк, полученный от скрещивания двух различных пород (самцов тяжелых пород: холмогорской, тулузской, крупной серой, ландской с самками китайской породы), имеет высокие живую массу, сохранение потомства, откормочные качества по сравнению с молодняком, полученным в чистоте от этих пород. Для получения помесного молодняка, обладающего более высокими мясными качествами, тулузских самцов можно использовать для скрещивания с гусынями другой породы.

Источник: «Полная энциклопедия птицеводства»

Вместе с этим читают:

 Гусиные: краткая хаpaктеристика 
 Полулапчатые гуси