Продукция козоводства: пух, шерсть, мясо, шкуры, молоко, рога, навоз
Основные виды продукции, получаемой от коз:
- пух;
- однородная полутонкая шерсть (могер, мохер, тифтик) ;
- мясо (козлятина) и сало;
- шкуры коз (козлина) ;
- козье молоко;
- рога, копыта, навоз, кости, кишки.
Благодаря комплексу ценных свойств, малой теплопроводности и пропускной способности к радиации козоводческое сырье входит в состав одежды космонавтов и обивочных материалов космических кораблей.
Козий пух
Тончайший вид волокна животноводческого происхождения, хаpaктеризуется хорошими прядильными свойствами и валко способностью, легкостью, эластичностью, относительной прочностью и малой теплопроводностью. Используется преимущественно для вязания платков. Это старинный русский промысел. Помимо платков изготавливают ажурные шали, палантины и другие изящные изделия, представляющие большую потребительскую и художественную ценность. В смеси с тонкой мериносовой шерстью может использоваться для изготовления самых тонких тканей, трикотажа и лучших сортов шляпного фетра. Начес пуха за год составляет 250-500 г и более с 1 головы.
Однородная полутонкая шерсть
Коз ангорской и советской шерстной пород, называемая могером или тифтиком, хаpaктеризуется прочностью, ударностью, люстровым блеском, белым цветом, большой длиной и эластичностью. Она является ценнейшим сырьем для изготовления ворсистых ковров, искусственного меха, бархата, драпировочных тканей, материал а, для верха, обуви, отделочных материалов, к которым предъявляются требования повышенной прочности и несминаемости.
Более тонкие сорта могера используются для выработки трикотажа, одеял и легких костюмных тканей. Из смеси мохера с синтетическими волокнами и хлопком и изготавливают мягкие несминаемые ткани, не требующие глажения после стирки. С взрослых коз получают 1,0-2,0 кг однородной шерсти. Выход чистой шерсти составляет 75-85%. Длина шерсти в годичном возрасте 16, а у взрослых 20 и более см.
Грубая козья шерсть служит сырьем для изготовления технических сукон, приводных ремней, войлоков, бортовой ткани, кистей, щеток и т.д.
Руно коз состоит из косиц. Они напоминают по форме треугольник. Чем менее однородна шерсть в косицах, тем резче они суживаются к верхнему концу, а чем грубее остевые волокна, тем менее волокнисты косины.
Мясо и сало (козлятина)
По питательности и вкусовым качествам не уступает бapaнине, употрeбляется в пищу в натуральном виде и переpaбатывается в мясные продукты. Козий жир - отличное средство от простудных заболеваний.
Кроме шерсти, мяса и жира, можно получать такие продукты, как творог, сметану, сливки, масло, сыр и кефир.
Домашний сыр из цельного молока
Подогреть в кувшине до температуры тела 2 л молока, добавить 1/2 таблетки сычужного фермента, измельченного в 1 столовой ложке воды, и оставить, пока оно не свернется. Затем творог отделить от сыворотки, подвесив молочный сгусток в матерчатом мешке (ткань сложить в несколько раз) на 12 ч. Когда творог станет как мягкий хлебный мякиш, добавить по вкусу соль. В готовый сыр можно положить измельченную петрушку или другую зелень и хорошо перемешать.
Домашний сыр из снятого молока
Снятое молоко держат при температуре 24 °С до тех пор, пока оно не превратится в твердую массу. Для ускорения свертывания можно добавить немного кислого молока хорошего качества. Когда масса достаточно затвердеет, сгусток режут длинным ножом или большой ложкой на кусочки размером по 2х2. Миску с разбитым сгустком ставят на край кухонной плиты или в сосуд с водой, подогревают до 38°С и выдерживают 45 мин до уплотнения сгустка. Во время нагревания сгусток аккуратно перемешивают ложкой или половником, чтобы предупредить образование комков и достичь равномерного прогревания. Когда масса достаточно затвердеет, содержимое перекладывают в дуршлаг для отекания жидкости. Вкус и качество сыра будет лучше, если сгусток после отцеживания промыть холодной водой. На 0,5 кг сыра потребуется 1 столовая ложка соли. Хранят сыр в холодном месте.
Йогурт
Для приготовления напитка из козьего молока используют сухую закваску, промышленного производства или готовый йогурт. Для этого берут 0,5 л козьего молока, 1 столовую ложку сухого обезжиренного молока и хорошо перемешивают, чтобы не оставалось комков. Молоко 20 мин нагревают на водяной бане с температурой 70°С, затем охлаждают до 45°С, поместив в емкость с холодной водой, вводят готовую закваску (1 часть на 100 частей молока) и равномерно перемешивают. Посуду с молоком 6 ч держат при температуре 45°С. Закваску можно заменить двумя столовыми ложками готового йогурта из расчета на 0,5 л молока, Для улучшения вкуса йогурта перед употрeблением в него добавляют сахарный сироп (1 : 8), джем или сухие фрукты.
Система комментирования SigComments
Фото и описание породы Бурят-монгольский волкодав. Типичная пастушья и сторожевая собака народной селекции. Заводской тип пока не стабилен....
24 04 2024 15:53:52
Фото и описание породы Восточноевропейская овчарка. Восточноевропейская овчарка - собака крепкого сухого типа конституции, мускулистая, с хорошо развитым костяком....
23 04 2024 14:55:24
Фото и описание породы Восточносибирская лайка. Выведена в районах Восточной Сибири и Дальнего Востока в 19 веке скрещиванием эвенкийских, ламутских, амурских и других лаек для охоты....
22 04 2024 23:36:50
Фото и описание породы Вандейский бассет-гриффон. Существует две разновидности вандейского бассет-гриффона: большой и малый....
21 04 2024 4:15:53
Фото и описание породы Вандейский гриффон. Известна с эпохи средневековья. Выведена во Франции в Вандее, среди предков - итальянская гончая Святого Губерта и нивернейский гриффон....
20 04 2024 19:57:51
Фото и описание породы Вахтельхунд. За пределами Германии вахтельхунд редко встречается. Порода не признана в Великобритании и США. В России этих собак небольшое количество....
19 04 2024 6:43:25
Фото и описание породы Веттерхун. Выведена в Нидерландах в 17 в. для охоты на дичь. Происходит от старинных выдровых собак....
18 04 2024 9:50:34
Фото и описание породы Вестфальский таксообразный бpaкк. Порода этих собак существует уже несколько веков, но когда было положено начало этой породе неизвестно....
17 04 2024 21:26:49
Фото и описание породы Веймаранер. Выведена в Германии в 16 в. от угасшей ныне породы серых легавых Святого Людовика. В начале 19 в. эту породу усовершенствовали эрцгерцоги Веймарские....
16 04 2024 17:24:27
Фото и описание породы Вольпино итальяно. В переводе с итальянского Volpe - «лисица», и это определяет породу. Действительно, заостренная морда вольпино напоминает лисью....
15 04 2024 12:58:10
Многие корма промышленного изготовления удовлетворяют все потребности вашей кошки в питательных веществах. Они разработаны учеными и ветеринарами, проверены в контрольных опытах...
14 04 2024 10:13:35
Фото и описание породы Венгерская борзая. Предками этой породы являются собаки, пришедшие вместе с мадьярами на территорию современных Венгрии и Румынии в 10 веке....
13 04 2024 14:18:53
Фото и описание породы Венгерская короткошерстая легавая. Известна с 10 века. Выведена в Венгрии. Одна из самых чистокровных пород происходит от восточных гончих....
12 04 2024 8:37:31
Фото и описание породы Вельш-спрингер-спаниель. Предком, вероятно была собака, которая обитала в Уэльсе и первое упоминание о ней относится к началу 14 века....
11 04 2024 15:15:45
Фото и описание породы Вельш-терьер. Выведена в Великобритании в 60-е годы 18 века. Долгое время одновременно существовали 2 разновидности....
10 04 2024 16:10:46
Фото и описание породы Вест-хайленд-уайт-терьер. Вест-хайленд-уайт-терьер происходит из Шотландии и Гебридских островов, также как и скотч-терьер....
09 04 2024 14:21:53
Фото и описание породы Венгерский кувас. После 2-й мировой войны порода у себя на родине была близка к исчезновению, от которого её спасла популярность в других странах....
08 04 2024 23:46:48
Фото и описание породы Вельш к opги кардиган. Эта собака для любой погоды густая шерсть с грубоватой остью и мягким пушистым подшерстком хорошо защищает....
07 04 2024 18:17:33
Фото и описание породы Волкособ. Обладают намного более развитыми чутьем, интеллектом и выносливостью, чем собаки. В замкнутом прострaнcтве находят человека за 20 секунд....
06 04 2024 0:22:30
Фото и описание породы Гренландская собака. Это одна из ездовых северных пород собак типа хаски. Незначительно отличается от эскимосской собаки, но признана как самостоятельная порода....
05 04 2024 12:16:21
Фото и описание породы Грюнендаль. Грюнендаль - собака среднего роста, квадратного формата. Высота в холке 56-66 см, вес 28 кг. Пропорционально сложена, имеет благородный вид....
04 04 2024 2:20:20
Чтобы избежать ожирения пожилых кошек, владелец должен или снизить количество корма, или давать корм с меньшим содержанием жира...
03 04 2024 13:27:43
Фото и описание породы Гриффон Кортальса. Собаки этой породы очень отличаются от традиционных охотничьих пород пойнтеров. Их применяют для охоты на мелкую дичь....
02 04 2024 6:17:35
Фото и описание породы Гoлая собака инков. Нередко их считают уpoдцами, потому что у собаки пpaктически отсутствует шерстный покров....
01 04 2024 9:46:53
Фото и описание породы Глен оф Имаал терьер. Ловкая, сильная, энергичная собака с удлиненным туловищем и свободными размашистыми движениями....
31 03 2024 0:57:29
Фото и описание породы Гладкошерстый фокстерьер. Элегантная, темпераментная, веселая и живая собака с прочным костяком и сильной мускулатурой. Голова длинная, череп плоский, несколько узкий....
30 03 2024 12:11:44
Фото и описание породы Гималайская овчарка. Гималайская овчарка (Himalayan Sheepdog), порода служебных (пастушьих) собак. Известна с древнейших времен. Выведена в Индии....
29 03 2024 12:34:59
Фото и описание породы Герта-пойнтер. Крепкая собака атлетического сложения насыщенного красно-оранжевого окраса. Эта порода очень похожа на английского пойнтера....
28 03 2024 2:11:19
Фото и описание породы Гаванский бишон, гаванская собака. Собака крепкого сложения. Формат почти квадратный. Высота в холке 20-28 см. Вес 3-5,5 кг....
27 03 2024 7:13:36
Фото и описание породы Ганноверская гончая. Выведена в Ганновере (Германия) в 1820 скрещиванием кельтских гончих с тяжелыми гончими, работающими по кровяному следу....
26 03 2024 21:46:39
Фото и описание породы Грейхаунд. Одна из древнейших пород, предки грейхаундов (были известны около 5 тыс. лет назад)....
25 03 2024 3:59:11
Фото и описание породы Гладкошерстый пинчер. Гладкошерстый пинчер - подлинная немецкая порода, которую разводили в чистоте еще в конце прошлого столетия....
24 03 2024 22:52:11
Первое, что можно посоветовать счастливому новому владельцу котенка - узнать у заводчика, чем он кормит котенка сейчас и сделать вывод - чем и как кормить вновь приобретенное дитя...
23 03 2024 0:49:58
Фото и описание породы Гладкошерстная колли. Гладкошерстная колли по хаpaктеру и внешнему виду похожа на длинношерстную. Это идеальная собака для семьи....
22 03 2024 10:21:55
Фото и описание породы Гончая Гамильтона. ГОНЧАЯ ГАМИЛЬТОНА — первоклассная охотничья собака. У нее живой темперамент и она создает много шума. Для комнатного содержания не подходит....
21 03 2024 19:21:19
Фото и описание породы Голландский смаусхонд. Обязательные борода, усы и брови придают собаке взлохмаченный беспечный вид. Высота в холке 35,5 - 43 см. Вес 9 - 10 кг....
20 03 2024 8:53:58
Фото и описание породы Голландская овчарка. Современный стандарт голландской овчарки был утверждён FCI в 1960 году....
19 03 2024 14:47:55
Фото и описание породы Греческая заячья гончая. Собаки обладают прекрасным чутьем и отлично приспособились к климатическим и географическим условиям Греции....
18 03 2024 11:31:33
Фото и описание породы Далматин. Собака этой породы отличается сильным, гармоничным и пропорциональным мускулистым телосложением, вынослива, способна к длительному бегу....
17 03 2024 0:17:39
Фото и описание породы Датская таксообразная гончая. Небольшая, сильная, мускулистая гончая разнообразного окраса. Высота в холке 30-38 см....
16 03 2024 1:42:21
Фото и описание породы Денди-динмонт-терьер. Денди-динмонт-терьер (Dandie Dinmont Terrier), порода охотничьих собак. Выведена на основе старинных шотландских терьеров....
15 03 2024 22:55:54
Фото и описание породы Джек-рассел-терьер. Джек-рассел-терьер (Jack Russell Terrier), порода охотничьих собак. Выведена более в начале 19 века в Великобритании....
14 03 2024 12:59:16
Фото и описание породы Дирхаунд. Порода известна на Британских островах со средних веков. Дирхаундов держала только знать, которая использовала их для охоты на оленей....
13 03 2024 12:22:40
Если кошка-мама - здоровая, нормально кормящая кошка, то котят до 3-х-недельного возраста подкармливать не надо. Кормить надо только маму. Причем усиленно....
12 03 2024 5:43:15
Фото и описание породы Древер. Древер обладает превосходным чутьем и выносливостью. Разводят эту породу собак в основном в скандинавских странах....
11 03 2024 17:25:33
Фото и описание породы Древесная енотовая гончая Уолкера. Используется для охоты на енота и опоссума, загнанного зверя не убивает, а ждет охотника....
10 03 2024 7:51:57
Фото и описание породы Дрентская куропаточная собака. Красивая, сильная, крепкого сложения с красивой, некрупной головой. Высота в холке 58-66 см, вес 21-23 кг....
09 03 2024 14:58:18
Фото и описание породы Дункер. Эта порода собак очень популярна во всей Скандинавии, особенно в Швеции, но не признана Английским и Американским клубами собаководства....
08 03 2024 1:19:51
Фото и описание породы Доберман-пинчер. Эта порода собак называется по имени своего создателя Л. Добермана из г. Апольды в Германии....
07 03 2024 23:28:53
Фото и описание породы Дог. С этой собакой не следует затевать борьбу и возню даже в шутку — как бы она не приняла это всерьез!...
06 03 2024 9:54:47
Еще:
Окружающий мир -1 :: Окружающий мир -2 :: Окружающий мир -3 :: Окружающий мир -4 :: Окружающий мир -5 :: Окружающий мир -6 :: Окружающий мир -7 :: Окружающий мир -8 :: Окружающий мир -9 :: Окружающий мир -10 :: Окружающий мир -11 :: Окружающий мир -12 :: Окружающий мир -13 ::
Белогорлая выдра