Семена резеды становятся горчичными бомбами при поедании их мышами
Семена израильской резеды содержат в себе особые вещества, которое превращаются в горчичное масло при смешивании мякоти ягоды с раздробленным зернышком, что заставляет мышей выплевывать зерна резеды и тем самым избегать \"взрыва\" горчичной бомбы внутри рта, заявляют биологи в статье, опубликованной в журнале Current Biology.
Большинство грызунов, в отличие от птиц, поедают не только мякоть плода, но и сами семена. Поэтому растения часто пытаются защитить свое потомство при помощи ядовитых, едких или неприятных на вкус веществ в мякоти плода и в самом семени. В частности, такую тактику защиты семян использует перец-чили - едкий вкус семян не дает млекопитающим их уничтожить, а их настоящие переносчики - птицы - не разгрызают семена при поедании перца.
\"Горчичная бомба\"
Группа ученых под руководством Михала Самуни-Бланка (Michal Samuni-Blank) из Израильского технологического института в городе Хайфа заметила, что каирские мыши Acomys cahirinus, питающиеся ягодами пустынных растений, поедают плоды израильской резеды (Ochradenus baccatus) странным для грызунов образом - они съедают мякоть и при этом выплевывают косточки.
Самуни-Бланк и его коллеги попытались найти причину такого поведения, изучив химический состав зерен. К удивлению ученых, они не нашли в клетках семени каких-либо едких или неприятных на вкус веществ. Тем не менее, мыши избегали их и не пытались разгрызть зерна даже в тех случаях, если они выращивались в неволе и никогда не ели ягод резеды.
Затем ученые проверили мякоть плода. Оказалось, что резеда защищается от грызунов-\"бpaконьеров\" весьма оригинальным способом - ее плоды превращаются в настоящую \"горчичную бомбу\" в том случае, если мякоть перемешать с раздробленной материей семени.
Как объясняют биологи, мякоть плода резеды содержит в себе особые сахаристые вещества - так называемые глюкозинолаты, состоящие из серы, азота, глюкозы и других углеводов. В свою очередь, семя резеды насыщено молекулами фермента мирозиназы, которые остаются внутри семени при сохранности его оболочки.
Когда грызун разгрызает зерно, мирозиназа взаимодействует с молекулами глюкозинатов, в результате чего сахаристые вещества превращаются в тиоцианаты - основной компонент \"вкуса\" горчичного масла. Некоторые растения, в том числе и горчица, используют подобный механизм для защиты своих листьев от гусениц и других насекомых.
Гонка вооружений
По словам ученых, смесь из мякоти плода и материи семени почти мгновенно обретает вкус самой острой горчицы, который животное запоминает на очень долгое время и больше не пытается сгрызть зерна резеды.
\"Не то чтобы мыши не умеют вести себя за столом, они специально выплевывают зерна - примерно так же, как мы поступаем при поедании арбуза. Это позволяет им избежать \"взрыва\" горчичной бомбы\", - пояснила один из участников группы Дэниз Диринг (Denise Dearing) из университета штата Юта в Солт-Лейк-Сити (США).
Такое поведение превращает мышь из вредителя, уничтожающего семена растений, в одного из переносчиков семян. Возникает взаимовыгодный \"обман\" - с одной стороны, грызун насыщает себя мягкими ягодами резеды, а с другой - растение получает возможность распространять свои семена.
\"Это элегантный пример того, что собой представляет \"гонка вооружений\" между растениями и животными. При взгляде со стороны кажется, что мышь победила в этой \"войне\" - она выплевывает невкусные зерна и тем самым обходит защитные системы резеды. Если взглянуть глубже, становится понятно, что больше выигрывает растение, семена которого распространяются грызуном\", - заключает Диринг.
Система комментирования SigComments
Все актуальные и интересные публикации на тему: Парма Валлаби ....
05 04 2026 13:43:55
Все актуальные и интересные публикации на тему: Попугай ....
04 04 2026 19:24:10
Все актуальные и интересные публикации на тему: Пеликан ....
03 04 2026 3:36:16
Все актуальные и интересные публикации на тему: Пингвин ....
02 04 2026 11:53:57
Все актуальные и интересные публикации на тему: Домашнее Животное ....
01 04 2026 8:17:19
Все актуальные и интересные публикации на тему: Производитель Препаратов ....
31 03 2026 7:26:40
Все актуальные и интересные публикации на тему: Пиранья ....
30 03 2026 21:34:49
Все актуальные и интересные публикации на тему: Питбуль ....
29 03 2026 23:56:38
Все актуальные и интересные публикации на тему: Утконос ....
28 03 2026 0:42:40
Все актуальные и интересные публикации на тему: Ящер ....
27 03 2026 20:32:19
Рыжая рысь / Lynx rufus - среда обитания, внешний вид, размножение, особенности поведения, образ жизни, поведение....
26 03 2026 17:32:46
Все актуальные и интересные публикации на тему: Померанский Шпиц ....
25 03 2026 13:15:55
Все актуальные и интересные публикации на тему: Пудель ....
24 03 2026 20:54:25
Все актуальные и интересные публикации на тему: Акция ....
23 03 2026 11:49:49
Все актуальные и интересные публикации на тему: Щенок ....
22 03 2026 12:13:13
Все актуальные и интересные публикации на тему: Пироплазмоз ....
21 03 2026 13:30:37
Все актуальные и интересные публикации на тему: Питон ....
20 03 2026 15:53:30
Все актуальные и интересные публикации на тему: Кролик ....
19 03 2026 8:40:43
Все актуальные и интересные публикации на тему: Бешенство ....
18 03 2026 4:18:49
Все актуальные и интересные публикации на тему: Енот ....
17 03 2026 14:41:42
Берш / Lucioperca volgensis - среда обитания, внешний вид, размножение, особенности поведения, образ жизни, поведение....
15 03 2026 11:12:11
Все актуальные и интересные публикации на тему: Ворон ....
14 03 2026 14:13:39
Все актуальные и интересные публикации на тему: Рептилия ....
13 03 2026 7:38:23
Все актуальные и интересные публикации на тему: Носорог ....
12 03 2026 4:56:13
Все актуальные и интересные публикации на тему: Грызун ....
11 03 2026 12:12:31
Все актуальные и интересные публикации на тему: Ротвейлер ....
10 03 2026 3:18:10
Все актуальные и интересные публикации на тему: Сайга ....
09 03 2026 6:54:44
Все актуальные и интересные публикации на тему: Морской Лев ....
08 03 2026 9:33:32
Все актуальные и интересные публикации на тему: Тюлень ....
07 03 2026 23:13:56
Все актуальные и интересные публикации на тему: Акула ....
06 03 2026 19:22:29
Все актуальные и интересные публикации на тему: Крыса ....
05 03 2026 2:44:21
Пеламида / Sarda - среда обитания, внешний вид, размножение, особенности поведения, образ жизни, поведение....
04 03 2026 10:39:36
Все актуальные и интересные публикации на тему: Скат ....
03 03 2026 12:28:45
Все актуальные и интересные публикации на тему: Змея ....
02 03 2026 13:25:42
Все актуальные и интересные публикации на тему: Снежный Барс ....
01 03 2026 11:36:28
Все актуальные и интересные публикации на тему: Кашалот ....
28 02 2026 9:31:20
Все актуальные и интересные публикации на тему: Паук ....
27 02 2026 8:26:27
Все актуальные и интересные публикации на тему: Кальмар ....
26 02 2026 7:56:12
Все актуальные и интересные публикации на тему: Белка ....
25 02 2026 3:18:59
Все актуальные и интересные публикации на тему: Тигр ....
23 02 2026 5:37:38
Все актуальные и интересные публикации на тему: Овца ....
22 02 2026 22:15:36
Индийский макак / Macaca radiata - среда обитания, внешний вид, размножение, особенности поведения, образ жизни, поведение....
21 02 2026 12:40:52
Все актуальные и интересные публикации на тему: Вакцинация ....
20 02 2026 10:19:35
Все актуальные и интересные публикации на тему: Ветеринарка ....
19 02 2026 9:26:36
Все актуальные и интересные публикации на тему: Ветеринарная Клиника ....
18 02 2026 17:47:14
Все актуальные и интересные публикации на тему: Морж ....
17 02 2026 22:44:41
Все актуальные и интересные публикации на тему: Оса ....
16 02 2026 11:11:30
Все актуальные и интересные публикации на тему: Кит ....
15 02 2026 17:23:13
Еще:
Окружающий мир -1 :: Окружающий мир -2 :: Окружающий мир -3 :: Окружающий мир -4 :: Окружающий мир -5 :: Окружающий мир -6 :: Окружающий мир -7 :: Окружающий мир -8 :: Окружающий мир -9 :: Окружающий мир -10 :: Окружающий мир -11 :: Окружающий мир -12 :: Окружающий мир -13 :: Окружающий мир -14 :: Окружающий мир -15 :: Окружающий мир -16 :: Окружающий мир -17 :: Окружающий мир -18 :: Окружающий мир -19 :: Окружающий мир -20 :: Окружающий мир -21 :: Окружающий мир -22 :: Окружающий мир -23 :: Окружающий мир -24 :: Окружающий мир -25 :: Окружающий мир -26 :: Окружающий мир -27 :: Окружающий мир -28 :: Окружающий мир -29 :: Окружающий мир -30 ::
Орнитологический Парк Земля Птиц