Семена резеды становятся горчичными бомбами при поедании их мышами
Семена израильской резеды содержат в себе особые вещества, которое превращаются в горчичное масло при смешивании мякоти ягоды с раздробленным зернышком, что заставляет мышей выплевывать зерна резеды и тем самым избегать \"взрыва\" горчичной бомбы внутри рта, заявляют биологи в статье, опубликованной в журнале Current Biology.
Большинство грызунов, в отличие от птиц, поедают не только мякоть плода, но и сами семена. Поэтому растения часто пытаются защитить свое потомство при помощи ядовитых, едких или неприятных на вкус веществ в мякоти плода и в самом семени. В частности, такую тактику защиты семян использует перец-чили - едкий вкус семян не дает млекопитающим их уничтожить, а их настоящие переносчики - птицы - не разгрызают семена при поедании перца.
\"Горчичная бомба\"
Группа ученых под руководством Михала Самуни-Бланка (Michal Samuni-Blank) из Израильского технологического института в городе Хайфа заметила, что каирские мыши Acomys cahirinus, питающиеся ягодами пустынных растений, поедают плоды израильской резеды (Ochradenus baccatus) странным для грызунов образом - они съедают мякоть и при этом выплевывают косточки.
Самуни-Бланк и его коллеги попытались найти причину такого поведения, изучив химический состав зерен. К удивлению ученых, они не нашли в клетках семени каких-либо едких или неприятных на вкус веществ. Тем не менее, мыши избегали их и не пытались разгрызть зерна даже в тех случаях, если они выращивались в неволе и никогда не ели ягод резеды.
Затем ученые проверили мякоть плода. Оказалось, что резеда защищается от грызунов-\"бpaконьеров\" весьма оригинальным способом - ее плоды превращаются в настоящую \"горчичную бомбу\" в том случае, если мякоть перемешать с раздробленной материей семени.
Как объясняют биологи, мякоть плода резеды содержит в себе особые сахаристые вещества - так называемые глюкозинолаты, состоящие из серы, азота, глюкозы и других углеводов. В свою очередь, семя резеды насыщено молекулами фермента мирозиназы, которые остаются внутри семени при сохранности его оболочки.
Когда грызун разгрызает зерно, мирозиназа взаимодействует с молекулами глюкозинатов, в результате чего сахаристые вещества превращаются в тиоцианаты - основной компонент \"вкуса\" горчичного масла. Некоторые растения, в том числе и горчица, используют подобный механизм для защиты своих листьев от гусениц и других насекомых.
Гонка вооружений
По словам ученых, смесь из мякоти плода и материи семени почти мгновенно обретает вкус самой острой горчицы, который животное запоминает на очень долгое время и больше не пытается сгрызть зерна резеды.
\"Не то чтобы мыши не умеют вести себя за столом, они специально выплевывают зерна - примерно так же, как мы поступаем при поедании арбуза. Это позволяет им избежать \"взрыва\" горчичной бомбы\", - пояснила один из участников группы Дэниз Диринг (Denise Dearing) из университета штата Юта в Солт-Лейк-Сити (США).
Такое поведение превращает мышь из вредителя, уничтожающего семена растений, в одного из переносчиков семян. Возникает взаимовыгодный \"обман\" - с одной стороны, грызун насыщает себя мягкими ягодами резеды, а с другой - растение получает возможность распространять свои семена.
\"Это элегантный пример того, что собой представляет \"гонка вооружений\" между растениями и животными. При взгляде со стороны кажется, что мышь победила в этой \"войне\" - она выплевывает невкусные зерна и тем самым обходит защитные системы резеды. Если взглянуть глубже, становится понятно, что больше выигрывает растение, семена которого распространяются грызуном\", - заключает Диринг.
Система комментирования SigComments
Все актуальные и интересные публикации на тему: Парма Валлаби ....
23 10 2026 14:59:21
Все актуальные и интересные публикации на тему: Попугай ....
22 10 2026 11:25:24
Все актуальные и интересные публикации на тему: Пеликан ....
21 10 2026 15:19:10
Все актуальные и интересные публикации на тему: Пингвин ....
20 10 2026 11:56:53
Все актуальные и интересные публикации на тему: Домашнее Животное ....
19 10 2026 19:29:30
Все актуальные и интересные публикации на тему: Производитель Препаратов ....
18 10 2026 7:44:11
Все актуальные и интересные публикации на тему: Пиранья ....
17 10 2026 14:36:58
Все актуальные и интересные публикации на тему: Питбуль ....
16 10 2026 5:49:37
Все актуальные и интересные публикации на тему: Утконос ....
15 10 2026 0:38:19
Все актуальные и интересные публикации на тему: Ящер ....
14 10 2026 19:13:24
Рыжая рысь / Lynx rufus - среда обитания, внешний вид, размножение, особенности поведения, образ жизни, поведение....
13 10 2026 1:55:15
Все актуальные и интересные публикации на тему: Померанский Шпиц ....
12 10 2026 1:28:47
Все актуальные и интересные публикации на тему: Пудель ....
11 10 2026 20:44:58
Все актуальные и интересные публикации на тему: Акция ....
10 10 2026 2:11:19
Все актуальные и интересные публикации на тему: Щенок ....
09 10 2026 21:48:24
Все актуальные и интересные публикации на тему: Пироплазмоз ....
08 10 2026 13:49:43
Все актуальные и интересные публикации на тему: Питон ....
07 10 2026 12:46:45
Все актуальные и интересные публикации на тему: Кролик ....
06 10 2026 11:15:34
Все актуальные и интересные публикации на тему: Бешенство ....
05 10 2026 2:53:20
Все актуальные и интересные публикации на тему: Енот ....
04 10 2026 18:41:40
Берш / Lucioperca volgensis - среда обитания, внешний вид, размножение, особенности поведения, образ жизни, поведение....
02 10 2026 4:56:16
Все актуальные и интересные публикации на тему: Ворон ....
01 10 2026 4:18:40
Все актуальные и интересные публикации на тему: Рептилия ....
30 09 2026 14:22:24
Все актуальные и интересные публикации на тему: Носорог ....
29 09 2026 3:20:57
Все актуальные и интересные публикации на тему: Грызун ....
28 09 2026 0:13:36
Все актуальные и интересные публикации на тему: Ротвейлер ....
27 09 2026 12:45:47
Все актуальные и интересные публикации на тему: Сайга ....
26 09 2026 11:34:43
Все актуальные и интересные публикации на тему: Морской Лев ....
25 09 2026 23:51:43
Все актуальные и интересные публикации на тему: Тюлень ....
24 09 2026 15:59:13
Все актуальные и интересные публикации на тему: Акула ....
23 09 2026 5:38:17
Все актуальные и интересные публикации на тему: Крыса ....
22 09 2026 15:29:10
Пеламида / Sarda - среда обитания, внешний вид, размножение, особенности поведения, образ жизни, поведение....
21 09 2026 12:58:16
Все актуальные и интересные публикации на тему: Скат ....
20 09 2026 22:43:50
Все актуальные и интересные публикации на тему: Змея ....
19 09 2026 2:28:10
Все актуальные и интересные публикации на тему: Снежный Барс ....
18 09 2026 14:18:50
Все актуальные и интересные публикации на тему: Кашалот ....
17 09 2026 14:52:43
Все актуальные и интересные публикации на тему: Паук ....
16 09 2026 12:33:58
Все актуальные и интересные публикации на тему: Кальмар ....
15 09 2026 7:23:30
Все актуальные и интересные публикации на тему: Белка ....
14 09 2026 20:27:30
Все актуальные и интересные публикации на тему: Тигр ....
12 09 2026 2:34:51
Все актуальные и интересные публикации на тему: Овца ....
11 09 2026 19:37:17
Индийский макак / Macaca radiata - среда обитания, внешний вид, размножение, особенности поведения, образ жизни, поведение....
10 09 2026 11:12:27
Все актуальные и интересные публикации на тему: Вакцинация ....
09 09 2026 11:54:31
Все актуальные и интересные публикации на тему: Ветеринарка ....
08 09 2026 0:15:31
Все актуальные и интересные публикации на тему: Ветеринарная Клиника ....
07 09 2026 2:12:31
Все актуальные и интересные публикации на тему: Морж ....
06 09 2026 2:41:11
Все актуальные и интересные публикации на тему: Оса ....
05 09 2026 20:38:37
Еще:
Окружающий мир -1 :: Окружающий мир -2 :: Окружающий мир -3 :: Окружающий мир -4 :: Окружающий мир -5 :: Окружающий мир -6 :: Окружающий мир -7 :: Окружающий мир -8 :: Окружающий мир -9 :: Окружающий мир -10 :: Окружающий мир -11 :: Окружающий мир -12 :: Окружающий мир -13 :: Окружающий мир -14 :: Окружающий мир -15 :: Окружающий мир -16 :: Окружающий мир -17 :: Окружающий мир -18 :: Окружающий мир -19 :: Окружающий мир -20 :: Окружающий мир -21 :: Окружающий мир -22 :: Окружающий мир -23 :: Окружающий мир -24 :: Окружающий мир -25 :: Окружающий мир -26 :: Окружающий мир -27 :: Окружающий мир -28 :: Окружающий мир -29 :: Окружающий мир -30 ::
