Семена резеды становятся горчичными бомбами при поедании их мышами
Семена израильской резеды содержат в себе особые вещества, которое превращаются в горчичное масло при смешивании мякоти ягоды с раздробленным зернышком, что заставляет мышей выплевывать зерна резеды и тем самым избегать \"взрыва\" горчичной бомбы внутри рта, заявляют биологи в статье, опубликованной в журнале Current Biology.
Большинство грызунов, в отличие от птиц, поедают не только мякоть плода, но и сами семена. Поэтому растения часто пытаются защитить свое потомство при помощи ядовитых, едких или неприятных на вкус веществ в мякоти плода и в самом семени. В частности, такую тактику защиты семян использует перец-чили - едкий вкус семян не дает млекопитающим их уничтожить, а их настоящие переносчики - птицы - не разгрызают семена при поедании перца.
\"Горчичная бомба\"
Группа ученых под руководством Михала Самуни-Бланка (Michal Samuni-Blank) из Израильского технологического института в городе Хайфа заметила, что каирские мыши Acomys cahirinus, питающиеся ягодами пустынных растений, поедают плоды израильской резеды (Ochradenus baccatus) странным для грызунов образом - они съедают мякоть и при этом выплевывают косточки.
Самуни-Бланк и его коллеги попытались найти причину такого поведения, изучив химический состав зерен. К удивлению ученых, они не нашли в клетках семени каких-либо едких или неприятных на вкус веществ. Тем не менее, мыши избегали их и не пытались разгрызть зерна даже в тех случаях, если они выращивались в неволе и никогда не ели ягод резеды.
Затем ученые проверили мякоть плода. Оказалось, что резеда защищается от грызунов-\"бpaконьеров\" весьма оригинальным способом - ее плоды превращаются в настоящую \"горчичную бомбу\" в том случае, если мякоть перемешать с раздробленной материей семени.
Как объясняют биологи, мякоть плода резеды содержит в себе особые сахаристые вещества - так называемые глюкозинолаты, состоящие из серы, азота, глюкозы и других углеводов. В свою очередь, семя резеды насыщено молекулами фермента мирозиназы, которые остаются внутри семени при сохранности его оболочки.
Когда грызун разгрызает зерно, мирозиназа взаимодействует с молекулами глюкозинатов, в результате чего сахаристые вещества превращаются в тиоцианаты - основной компонент \"вкуса\" горчичного масла. Некоторые растения, в том числе и горчица, используют подобный механизм для защиты своих листьев от гусениц и других насекомых.
Гонка вооружений
По словам ученых, смесь из мякоти плода и материи семени почти мгновенно обретает вкус самой острой горчицы, который животное запоминает на очень долгое время и больше не пытается сгрызть зерна резеды.
\"Не то чтобы мыши не умеют вести себя за столом, они специально выплевывают зерна - примерно так же, как мы поступаем при поедании арбуза. Это позволяет им избежать \"взрыва\" горчичной бомбы\", - пояснила один из участников группы Дэниз Диринг (Denise Dearing) из университета штата Юта в Солт-Лейк-Сити (США).
Такое поведение превращает мышь из вредителя, уничтожающего семена растений, в одного из переносчиков семян. Возникает взаимовыгодный \"обман\" - с одной стороны, грызун насыщает себя мягкими ягодами резеды, а с другой - растение получает возможность распространять свои семена.
\"Это элегантный пример того, что собой представляет \"гонка вооружений\" между растениями и животными. При взгляде со стороны кажется, что мышь победила в этой \"войне\" - она выплевывает невкусные зерна и тем самым обходит защитные системы резеды. Если взглянуть глубже, становится понятно, что больше выигрывает растение, семена которого распространяются грызуном\", - заключает Диринг.
Система комментирования SigComments
Все актуальные и интересные публикации на тему: Парма Валлаби ....
04 01 2026 21:48:12
Все актуальные и интересные публикации на тему: Попугай ....
03 01 2026 16:24:40
Все актуальные и интересные публикации на тему: Пеликан ....
02 01 2026 11:38:58
Все актуальные и интересные публикации на тему: Пингвин ....
01 01 2026 7:20:46
Все актуальные и интересные публикации на тему: Домашнее Животное ....
31 12 2025 22:48:22
Все актуальные и интересные публикации на тему: Производитель Препаратов ....
30 12 2025 14:25:42
Все актуальные и интересные публикации на тему: Пиранья ....
29 12 2025 7:44:31
Все актуальные и интересные публикации на тему: Питбуль ....
28 12 2025 1:28:25
Все актуальные и интересные публикации на тему: Утконос ....
27 12 2025 21:22:11
Все актуальные и интересные публикации на тему: Ящер ....
26 12 2025 11:32:50
Рыжая рысь / Lynx rufus - среда обитания, внешний вид, размножение, особенности поведения, образ жизни, поведение....
25 12 2025 21:16:19
Все актуальные и интересные публикации на тему: Померанский Шпиц ....
24 12 2025 21:12:39
Все актуальные и интересные публикации на тему: Пудель ....
23 12 2025 4:55:14
Все актуальные и интересные публикации на тему: Акция ....
22 12 2025 8:31:56
Все актуальные и интересные публикации на тему: Щенок ....
21 12 2025 17:37:42
Все актуальные и интересные публикации на тему: Пироплазмоз ....
20 12 2025 6:12:41
Все актуальные и интересные публикации на тему: Питон ....
19 12 2025 0:39:38
Все актуальные и интересные публикации на тему: Кролик ....
18 12 2025 9:13:26
Все актуальные и интересные публикации на тему: Бешенство ....
17 12 2025 16:10:38
Все актуальные и интересные публикации на тему: Енот ....
16 12 2025 4:27:46
Берш / Lucioperca volgensis - среда обитания, внешний вид, размножение, особенности поведения, образ жизни, поведение....
14 12 2025 16:57:46
Все актуальные и интересные публикации на тему: Ворон ....
13 12 2025 16:33:52
Все актуальные и интересные публикации на тему: Рептилия ....
12 12 2025 11:56:41
Все актуальные и интересные публикации на тему: Носорог ....
11 12 2025 3:23:35
Все актуальные и интересные публикации на тему: Грызун ....
10 12 2025 1:48:29
Все актуальные и интересные публикации на тему: Ротвейлер ....
09 12 2025 10:39:39
Все актуальные и интересные публикации на тему: Сайга ....
08 12 2025 19:26:45
Все актуальные и интересные публикации на тему: Морской Лев ....
07 12 2025 9:27:25
Все актуальные и интересные публикации на тему: Тюлень ....
06 12 2025 8:20:52
Все актуальные и интересные публикации на тему: Акула ....
05 12 2025 7:23:26
Все актуальные и интересные публикации на тему: Крыса ....
04 12 2025 7:12:42
Пеламида / Sarda - среда обитания, внешний вид, размножение, особенности поведения, образ жизни, поведение....
03 12 2025 19:43:52
Все актуальные и интересные публикации на тему: Скат ....
02 12 2025 22:29:33
Все актуальные и интересные публикации на тему: Змея ....
01 12 2025 18:43:35
Все актуальные и интересные публикации на тему: Снежный Барс ....
30 11 2025 0:22:29
Все актуальные и интересные публикации на тему: Кашалот ....
29 11 2025 13:26:57
Все актуальные и интересные публикации на тему: Паук ....
28 11 2025 5:41:18
Все актуальные и интересные публикации на тему: Кальмар ....
27 11 2025 23:12:15
Все актуальные и интересные публикации на тему: Белка ....
26 11 2025 11:24:57
Все актуальные и интересные публикации на тему: Тигр ....
24 11 2025 12:59:26
Все актуальные и интересные публикации на тему: Овца ....
23 11 2025 16:19:29
Индийский макак / Macaca radiata - среда обитания, внешний вид, размножение, особенности поведения, образ жизни, поведение....
22 11 2025 2:36:24
Все актуальные и интересные публикации на тему: Вакцинация ....
21 11 2025 16:27:10
Все актуальные и интересные публикации на тему: Ветеринарка ....
20 11 2025 8:10:32
Все актуальные и интересные публикации на тему: Ветеринарная Клиника ....
19 11 2025 21:48:30
Все актуальные и интересные публикации на тему: Морж ....
18 11 2025 3:33:59
Еще:
Окружающий мир -1 :: Окружающий мир -2 :: Окружающий мир -3 :: Окружающий мир -4 :: Окружающий мир -5 :: Окружающий мир -6 :: Окружающий мир -7 :: Окружающий мир -8 :: Окружающий мир -9 :: Окружающий мир -10 :: Окружающий мир -11 :: Окружающий мир -12 :: Окружающий мир -13 :: Окружающий мир -14 :: Окружающий мир -15 :: Окружающий мир -16 :: Окружающий мир -17 :: Окружающий мир -18 :: Окружающий мир -19 :: Окружающий мир -20 :: Окружающий мир -21 :: Окружающий мир -22 :: Окружающий мир -23 :: Окружающий мир -24 :: Окружающий мир -25 :: Окружающий мир -26 :: Окружающий мир -27 :: Окружающий мир -28 :: Окружающий мир -29 :: Окружающий мир -30 ::
Орнитологический Парк Земля Птиц