Семена резеды становятся горчичными бомбами при поедании их мышами
Семена израильской резеды содержат в себе особые вещества, которое превращаются в горчичное масло при смешивании мякоти ягоды с раздробленным зернышком, что заставляет мышей выплевывать зерна резеды и тем самым избегать \"взрыва\" горчичной бомбы внутри рта, заявляют биологи в статье, опубликованной в журнале Current Biology.
Большинство грызунов, в отличие от птиц, поедают не только мякоть плода, но и сами семена. Поэтому растения часто пытаются защитить свое потомство при помощи ядовитых, едких или неприятных на вкус веществ в мякоти плода и в самом семени. В частности, такую тактику защиты семян использует перец-чили - едкий вкус семян не дает млекопитающим их уничтожить, а их настоящие переносчики - птицы - не разгрызают семена при поедании перца.
\"Горчичная бомба\"
Группа ученых под руководством Михала Самуни-Бланка (Michal Samuni-Blank) из Израильского технологического института в городе Хайфа заметила, что каирские мыши Acomys cahirinus, питающиеся ягодами пустынных растений, поедают плоды израильской резеды (Ochradenus baccatus) странным для грызунов образом - они съедают мякоть и при этом выплевывают косточки.
Самуни-Бланк и его коллеги попытались найти причину такого поведения, изучив химический состав зерен. К удивлению ученых, они не нашли в клетках семени каких-либо едких или неприятных на вкус веществ. Тем не менее, мыши избегали их и не пытались разгрызть зерна даже в тех случаях, если они выращивались в неволе и никогда не ели ягод резеды.
Затем ученые проверили мякоть плода. Оказалось, что резеда защищается от грызунов-\"бpaконьеров\" весьма оригинальным способом - ее плоды превращаются в настоящую \"горчичную бомбу\" в том случае, если мякоть перемешать с раздробленной материей семени.
Как объясняют биологи, мякоть плода резеды содержит в себе особые сахаристые вещества - так называемые глюкозинолаты, состоящие из серы, азота, глюкозы и других углеводов. В свою очередь, семя резеды насыщено молекулами фермента мирозиназы, которые остаются внутри семени при сохранности его оболочки.
Когда грызун разгрызает зерно, мирозиназа взаимодействует с молекулами глюкозинатов, в результате чего сахаристые вещества превращаются в тиоцианаты - основной компонент \"вкуса\" горчичного масла. Некоторые растения, в том числе и горчица, используют подобный механизм для защиты своих листьев от гусениц и других насекомых.
Гонка вооружений
По словам ученых, смесь из мякоти плода и материи семени почти мгновенно обретает вкус самой острой горчицы, который животное запоминает на очень долгое время и больше не пытается сгрызть зерна резеды.
\"Не то чтобы мыши не умеют вести себя за столом, они специально выплевывают зерна - примерно так же, как мы поступаем при поедании арбуза. Это позволяет им избежать \"взрыва\" горчичной бомбы\", - пояснила один из участников группы Дэниз Диринг (Denise Dearing) из университета штата Юта в Солт-Лейк-Сити (США).
Такое поведение превращает мышь из вредителя, уничтожающего семена растений, в одного из переносчиков семян. Возникает взаимовыгодный \"обман\" - с одной стороны, грызун насыщает себя мягкими ягодами резеды, а с другой - растение получает возможность распространять свои семена.
\"Это элегантный пример того, что собой представляет \"гонка вооружений\" между растениями и животными. При взгляде со стороны кажется, что мышь победила в этой \"войне\" - она выплевывает невкусные зерна и тем самым обходит защитные системы резеды. Если взглянуть глубже, становится понятно, что больше выигрывает растение, семена которого распространяются грызуном\", - заключает Диринг.
Система комментирования SigComments
Все актуальные и интересные публикации на тему: Парма Валлаби ....
16 03 2026 17:21:23
Все актуальные и интересные публикации на тему: Попугай ....
15 03 2026 6:39:48
Все актуальные и интересные публикации на тему: Пеликан ....
14 03 2026 21:16:26
Все актуальные и интересные публикации на тему: Пингвин ....
13 03 2026 8:57:14
Все актуальные и интересные публикации на тему: Домашнее Животное ....
12 03 2026 13:28:58
Все актуальные и интересные публикации на тему: Производитель Препаратов ....
11 03 2026 13:53:31
Все актуальные и интересные публикации на тему: Пиранья ....
10 03 2026 1:50:53
Все актуальные и интересные публикации на тему: Питбуль ....
09 03 2026 13:48:41
Все актуальные и интересные публикации на тему: Утконос ....
08 03 2026 16:56:22
Все актуальные и интересные публикации на тему: Ящер ....
07 03 2026 9:53:21
Рыжая рысь / Lynx rufus - среда обитания, внешний вид, размножение, особенности поведения, образ жизни, поведение....
06 03 2026 22:32:15
Все актуальные и интересные публикации на тему: Померанский Шпиц ....
05 03 2026 20:37:13
Все актуальные и интересные публикации на тему: Пудель ....
04 03 2026 2:13:15
Все актуальные и интересные публикации на тему: Акция ....
03 03 2026 2:57:52
Все актуальные и интересные публикации на тему: Щенок ....
02 03 2026 6:23:21
Все актуальные и интересные публикации на тему: Пироплазмоз ....
01 03 2026 0:36:51
Все актуальные и интересные публикации на тему: Питон ....
28 02 2026 15:11:37
Все актуальные и интересные публикации на тему: Кролик ....
27 02 2026 10:54:40
Все актуальные и интересные публикации на тему: Бешенство ....
26 02 2026 6:43:28
Все актуальные и интересные публикации на тему: Енот ....
25 02 2026 0:26:14
Берш / Lucioperca volgensis - среда обитания, внешний вид, размножение, особенности поведения, образ жизни, поведение....
23 02 2026 15:25:59
Все актуальные и интересные публикации на тему: Ворон ....
22 02 2026 5:45:37
Все актуальные и интересные публикации на тему: Рептилия ....
21 02 2026 18:11:13
Все актуальные и интересные публикации на тему: Носорог ....
20 02 2026 21:28:51
Все актуальные и интересные публикации на тему: Грызун ....
19 02 2026 2:21:18
Все актуальные и интересные публикации на тему: Ротвейлер ....
18 02 2026 14:23:42
Все актуальные и интересные публикации на тему: Сайга ....
17 02 2026 7:39:39
Все актуальные и интересные публикации на тему: Морской Лев ....
16 02 2026 2:56:20
Все актуальные и интересные публикации на тему: Тюлень ....
15 02 2026 0:39:27
Все актуальные и интересные публикации на тему: Акула ....
14 02 2026 20:19:26
Все актуальные и интересные публикации на тему: Крыса ....
13 02 2026 9:58:55
Пеламида / Sarda - среда обитания, внешний вид, размножение, особенности поведения, образ жизни, поведение....
12 02 2026 22:19:27
Все актуальные и интересные публикации на тему: Скат ....
11 02 2026 15:11:49
Все актуальные и интересные публикации на тему: Змея ....
10 02 2026 9:10:13
Все актуальные и интересные публикации на тему: Снежный Барс ....
09 02 2026 1:24:33
Все актуальные и интересные публикации на тему: Кашалот ....
08 02 2026 19:19:30
Все актуальные и интересные публикации на тему: Паук ....
07 02 2026 2:42:29
Все актуальные и интересные публикации на тему: Кальмар ....
06 02 2026 23:54:33
Все актуальные и интересные публикации на тему: Белка ....
05 02 2026 7:11:34
Все актуальные и интересные публикации на тему: Тигр ....
03 02 2026 2:11:40
Все актуальные и интересные публикации на тему: Овца ....
02 02 2026 10:44:44
Индийский макак / Macaca radiata - среда обитания, внешний вид, размножение, особенности поведения, образ жизни, поведение....
01 02 2026 14:16:23
Все актуальные и интересные публикации на тему: Вакцинация ....
31 01 2026 19:33:17
Все актуальные и интересные публикации на тему: Ветеринарка ....
30 01 2026 10:28:19
Все актуальные и интересные публикации на тему: Ветеринарная Клиника ....
29 01 2026 2:18:45
Все актуальные и интересные публикации на тему: Морж ....
28 01 2026 14:20:22
Все актуальные и интересные публикации на тему: Кит ....
26 01 2026 19:58:59
Еще:
Окружающий мир -1 :: Окружающий мир -2 :: Окружающий мир -3 :: Окружающий мир -4 :: Окружающий мир -5 :: Окружающий мир -6 :: Окружающий мир -7 :: Окружающий мир -8 :: Окружающий мир -9 :: Окружающий мир -10 :: Окружающий мир -11 :: Окружающий мир -12 :: Окружающий мир -13 :: Окружающий мир -14 :: Окружающий мир -15 :: Окружающий мир -16 :: Окружающий мир -17 :: Окружающий мир -18 :: Окружающий мир -19 :: Окружающий мир -20 :: Окружающий мир -21 :: Окружающий мир -22 :: Окружающий мир -23 :: Окружающий мир -24 :: Окружающий мир -25 :: Окружающий мир -26 :: Окружающий мир -27 :: Окружающий мир -28 :: Окружающий мир -29 :: Окружающий мир -30 ::
Орнитологический Парк Земля Птиц