Семена резеды становятся горчичными бомбами при поедании их мышами
Семена израильской резеды содержат в себе особые вещества, которое превращаются в горчичное масло при смешивании мякоти ягоды с раздробленным зернышком, что заставляет мышей выплевывать зерна резеды и тем самым избегать \"взрыва\" горчичной бомбы внутри рта, заявляют биологи в статье, опубликованной в журнале Current Biology.
Большинство грызунов, в отличие от птиц, поедают не только мякоть плода, но и сами семена. Поэтому растения часто пытаются защитить свое потомство при помощи ядовитых, едких или неприятных на вкус веществ в мякоти плода и в самом семени. В частности, такую тактику защиты семян использует перец-чили - едкий вкус семян не дает млекопитающим их уничтожить, а их настоящие переносчики - птицы - не разгрызают семена при поедании перца.
\"Горчичная бомба\"
Группа ученых под руководством Михала Самуни-Бланка (Michal Samuni-Blank) из Израильского технологического института в городе Хайфа заметила, что каирские мыши Acomys cahirinus, питающиеся ягодами пустынных растений, поедают плоды израильской резеды (Ochradenus baccatus) странным для грызунов образом - они съедают мякоть и при этом выплевывают косточки.
Самуни-Бланк и его коллеги попытались найти причину такого поведения, изучив химический состав зерен. К удивлению ученых, они не нашли в клетках семени каких-либо едких или неприятных на вкус веществ. Тем не менее, мыши избегали их и не пытались разгрызть зерна даже в тех случаях, если они выращивались в неволе и никогда не ели ягод резеды.
Затем ученые проверили мякоть плода. Оказалось, что резеда защищается от грызунов-\"бpaконьеров\" весьма оригинальным способом - ее плоды превращаются в настоящую \"горчичную бомбу\" в том случае, если мякоть перемешать с раздробленной материей семени.
Как объясняют биологи, мякоть плода резеды содержит в себе особые сахаристые вещества - так называемые глюкозинолаты, состоящие из серы, азота, глюкозы и других углеводов. В свою очередь, семя резеды насыщено молекулами фермента мирозиназы, которые остаются внутри семени при сохранности его оболочки.
Когда грызун разгрызает зерно, мирозиназа взаимодействует с молекулами глюкозинатов, в результате чего сахаристые вещества превращаются в тиоцианаты - основной компонент \"вкуса\" горчичного масла. Некоторые растения, в том числе и горчица, используют подобный механизм для защиты своих листьев от гусениц и других насекомых.
Гонка вооружений
По словам ученых, смесь из мякоти плода и материи семени почти мгновенно обретает вкус самой острой горчицы, который животное запоминает на очень долгое время и больше не пытается сгрызть зерна резеды.
\"Не то чтобы мыши не умеют вести себя за столом, они специально выплевывают зерна - примерно так же, как мы поступаем при поедании арбуза. Это позволяет им избежать \"взрыва\" горчичной бомбы\", - пояснила один из участников группы Дэниз Диринг (Denise Dearing) из университета штата Юта в Солт-Лейк-Сити (США).
Такое поведение превращает мышь из вредителя, уничтожающего семена растений, в одного из переносчиков семян. Возникает взаимовыгодный \"обман\" - с одной стороны, грызун насыщает себя мягкими ягодами резеды, а с другой - растение получает возможность распространять свои семена.
\"Это элегантный пример того, что собой представляет \"гонка вооружений\" между растениями и животными. При взгляде со стороны кажется, что мышь победила в этой \"войне\" - она выплевывает невкусные зерна и тем самым обходит защитные системы резеды. Если взглянуть глубже, становится понятно, что больше выигрывает растение, семена которого распространяются грызуном\", - заключает Диринг.
Система комментирования SigComments
Все актуальные и интересные публикации на тему: Парма Валлаби ....
13 09 2026 13:25:57
Все актуальные и интересные публикации на тему: Попугай ....
12 09 2026 10:56:23
Все актуальные и интересные публикации на тему: Пеликан ....
11 09 2026 5:46:39
Все актуальные и интересные публикации на тему: Пингвин ....
10 09 2026 7:21:32
Все актуальные и интересные публикации на тему: Домашнее Животное ....
09 09 2026 2:27:55
Все актуальные и интересные публикации на тему: Производитель Препаратов ....
08 09 2026 22:40:29
Все актуальные и интересные публикации на тему: Пиранья ....
07 09 2026 4:10:29
Все актуальные и интересные публикации на тему: Питбуль ....
06 09 2026 21:48:27
Все актуальные и интересные публикации на тему: Утконос ....
05 09 2026 13:43:22
Все актуальные и интересные публикации на тему: Ящер ....
04 09 2026 13:45:21
Рыжая рысь / Lynx rufus - среда обитания, внешний вид, размножение, особенности поведения, образ жизни, поведение....
03 09 2026 20:13:42
Все актуальные и интересные публикации на тему: Померанский Шпиц ....
02 09 2026 14:25:43
Все актуальные и интересные публикации на тему: Пудель ....
01 09 2026 16:29:37
Все актуальные и интересные публикации на тему: Акция ....
31 08 2026 18:13:39
Все актуальные и интересные публикации на тему: Щенок ....
30 08 2026 17:45:17
Все актуальные и интересные публикации на тему: Пироплазмоз ....
29 08 2026 5:40:48
Все актуальные и интересные публикации на тему: Питон ....
28 08 2026 15:37:13
Все актуальные и интересные публикации на тему: Кролик ....
27 08 2026 20:59:27
Все актуальные и интересные публикации на тему: Бешенство ....
26 08 2026 21:57:23
Все актуальные и интересные публикации на тему: Енот ....
25 08 2026 10:14:38
Берш / Lucioperca volgensis - среда обитания, внешний вид, размножение, особенности поведения, образ жизни, поведение....
23 08 2026 21:53:54
Все актуальные и интересные публикации на тему: Ворон ....
22 08 2026 12:53:15
Все актуальные и интересные публикации на тему: Рептилия ....
21 08 2026 7:27:43
Все актуальные и интересные публикации на тему: Носорог ....
20 08 2026 21:38:34
Все актуальные и интересные публикации на тему: Грызун ....
19 08 2026 5:46:47
Все актуальные и интересные публикации на тему: Ротвейлер ....
18 08 2026 5:46:58
Все актуальные и интересные публикации на тему: Сайга ....
17 08 2026 22:57:13
Все актуальные и интересные публикации на тему: Морской Лев ....
16 08 2026 2:15:17
Все актуальные и интересные публикации на тему: Тюлень ....
15 08 2026 16:13:36
Все актуальные и интересные публикации на тему: Акула ....
14 08 2026 14:27:17
Все актуальные и интересные публикации на тему: Крыса ....
13 08 2026 18:13:20
Пеламида / Sarda - среда обитания, внешний вид, размножение, особенности поведения, образ жизни, поведение....
12 08 2026 0:50:44
Все актуальные и интересные публикации на тему: Скат ....
11 08 2026 4:56:38
Все актуальные и интересные публикации на тему: Змея ....
10 08 2026 8:43:18
Все актуальные и интересные публикации на тему: Снежный Барс ....
09 08 2026 18:11:15
Все актуальные и интересные публикации на тему: Кашалот ....
08 08 2026 1:57:16
Все актуальные и интересные публикации на тему: Паук ....
07 08 2026 6:19:23
Все актуальные и интересные публикации на тему: Кальмар ....
06 08 2026 5:59:58
Все актуальные и интересные публикации на тему: Белка ....
05 08 2026 9:42:19
Все актуальные и интересные публикации на тему: Тигр ....
03 08 2026 6:40:53
Все актуальные и интересные публикации на тему: Овца ....
02 08 2026 18:59:24
Индийский макак / Macaca radiata - среда обитания, внешний вид, размножение, особенности поведения, образ жизни, поведение....
01 08 2026 17:43:32
Все актуальные и интересные публикации на тему: Вакцинация ....
31 07 2026 23:27:23
Все актуальные и интересные публикации на тему: Ветеринарка ....
30 07 2026 23:24:36
Все актуальные и интересные публикации на тему: Ветеринарная Клиника ....
29 07 2026 2:50:30
Все актуальные и интересные публикации на тему: Морж ....
28 07 2026 7:39:26
Все актуальные и интересные публикации на тему: Кит ....
26 07 2026 16:59:42
Еще:
Окружающий мир -1 :: Окружающий мир -2 :: Окружающий мир -3 :: Окружающий мир -4 :: Окружающий мир -5 :: Окружающий мир -6 :: Окружающий мир -7 :: Окружающий мир -8 :: Окружающий мир -9 :: Окружающий мир -10 :: Окружающий мир -11 :: Окружающий мир -12 :: Окружающий мир -13 :: Окружающий мир -14 :: Окружающий мир -15 :: Окружающий мир -16 :: Окружающий мир -17 :: Окружающий мир -18 :: Окружающий мир -19 :: Окружающий мир -20 :: Окружающий мир -21 :: Окружающий мир -22 :: Окружающий мир -23 :: Окружающий мир -24 :: Окружающий мир -25 :: Окружающий мир -26 :: Окружающий мир -27 :: Окружающий мир -28 :: Окружающий мир -29 :: Окружающий мир -30 ::
