Французские повара попросили отменить запрет на блюда с садовой овсянкой
Известные французские повара Мишель Герар (Michel Guerard), Ален Дюкасс (Alain Ducasse), Жан Куссо (Jean Coussau) и Ален Дуторнье (Alain Dutournier) попросили отменить запрет на приготовление в ресторанах блюд из садовой овсянки, сообщает Le Parisien. Они хотят добиться разрешения приготовления садовой овсянки хотя бы раз в год.
Мишель Герар заявил, что он и его коллеги уважают окружающую среду и осознают необходимость защиты исчезающих видов. При этом повар отметил, что запрет подрывает вековые традиции, обычаи, и способствует появлению черного рынка с непомерными ценами.
Птицу запретили подавать в большинстве стран Европы в 1999 году.
Садовые овсянки считаются во Франции деликатесом. Их откармливают, запирая в темной коробке с пшеном. Отсутствие света активирует у птиц непрерывное поглощение пищи. После этого садовых овсянок топят в арманьяке и жарят целиком.
Численность популяции садовых овсянок в Европе оценивается примерно в 5,2-16 миллионов гнездящихся пар. Птица внесена в Красную книгу Международного союза охраны природы как вид «Вызывающий наименьшие опасения», то есть численность популяции садовых овсянок сокращается, но очень незначительно.
Система комментирования SigComments
Все актуальные и интересные публикации на тему: Парма Валлаби ....
04 10 2026 12:14:42
Все актуальные и интересные публикации на тему: Попугай ....
03 10 2026 8:37:49
Все актуальные и интересные публикации на тему: Пеликан ....
02 10 2026 2:43:49
Все актуальные и интересные публикации на тему: Пингвин ....
01 10 2026 3:39:47
Все актуальные и интересные публикации на тему: Домашнее Животное ....
30 09 2026 17:35:25
Все актуальные и интересные публикации на тему: Производитель Препаратов ....
29 09 2026 13:45:27
Все актуальные и интересные публикации на тему: Пиранья ....
28 09 2026 22:44:41
Все актуальные и интересные публикации на тему: Питбуль ....
27 09 2026 12:46:46
Все актуальные и интересные публикации на тему: Утконос ....
26 09 2026 17:19:11
Все актуальные и интересные публикации на тему: Ящер ....
25 09 2026 1:10:25
Рыжая рысь / Lynx rufus - среда обитания, внешний вид, размножение, особенности поведения, образ жизни, поведение....
24 09 2026 15:52:56
Все актуальные и интересные публикации на тему: Померанский Шпиц ....
23 09 2026 23:15:24
Все актуальные и интересные публикации на тему: Пудель ....
22 09 2026 11:22:18
Все актуальные и интересные публикации на тему: Акция ....
21 09 2026 12:30:35
Все актуальные и интересные публикации на тему: Щенок ....
20 09 2026 23:37:53
Все актуальные и интересные публикации на тему: Пироплазмоз ....
19 09 2026 21:51:59
Все актуальные и интересные публикации на тему: Питон ....
18 09 2026 11:37:47
Все актуальные и интересные публикации на тему: Кролик ....
17 09 2026 16:45:18
Все актуальные и интересные публикации на тему: Бешенство ....
16 09 2026 21:23:21
Все актуальные и интересные публикации на тему: Енот ....
15 09 2026 15:11:40
Берш / Lucioperca volgensis - среда обитания, внешний вид, размножение, особенности поведения, образ жизни, поведение....
13 09 2026 0:22:56
Все актуальные и интересные публикации на тему: Ворон ....
12 09 2026 5:18:47
Все актуальные и интересные публикации на тему: Рептилия ....
11 09 2026 9:46:13
Все актуальные и интересные публикации на тему: Носорог ....
10 09 2026 19:48:15
Все актуальные и интересные публикации на тему: Грызун ....
09 09 2026 4:58:29
Все актуальные и интересные публикации на тему: Ротвейлер ....
08 09 2026 21:25:13
Все актуальные и интересные публикации на тему: Сайга ....
07 09 2026 10:21:56
Все актуальные и интересные публикации на тему: Морской Лев ....
06 09 2026 21:30:41
Все актуальные и интересные публикации на тему: Тюлень ....
05 09 2026 13:22:35
Все актуальные и интересные публикации на тему: Акула ....
04 09 2026 10:15:18
Все актуальные и интересные публикации на тему: Крыса ....
03 09 2026 4:40:56
Пеламида / Sarda - среда обитания, внешний вид, размножение, особенности поведения, образ жизни, поведение....
02 09 2026 13:17:59
Все актуальные и интересные публикации на тему: Скат ....
01 09 2026 13:10:25
Все актуальные и интересные публикации на тему: Змея ....
31 08 2026 18:46:39
Все актуальные и интересные публикации на тему: Снежный Барс ....
30 08 2026 19:11:13
Все актуальные и интересные публикации на тему: Кашалот ....
29 08 2026 3:17:59
Все актуальные и интересные публикации на тему: Паук ....
28 08 2026 23:18:18
Все актуальные и интересные публикации на тему: Кальмар ....
27 08 2026 12:58:30
Все актуальные и интересные публикации на тему: Белка ....
26 08 2026 13:11:53
Все актуальные и интересные публикации на тему: Тигр ....
24 08 2026 10:52:53
Все актуальные и интересные публикации на тему: Овца ....
23 08 2026 8:44:15
Индийский макак / Macaca radiata - среда обитания, внешний вид, размножение, особенности поведения, образ жизни, поведение....
22 08 2026 16:28:32
Все актуальные и интересные публикации на тему: Вакцинация ....
21 08 2026 0:53:39
Все актуальные и интересные публикации на тему: Ветеринарка ....
20 08 2026 0:15:26
Все актуальные и интересные публикации на тему: Ветеринарная Клиника ....
19 08 2026 18:21:28
Все актуальные и интересные публикации на тему: Морж ....
18 08 2026 18:16:54
Все актуальные и интересные публикации на тему: Оса ....
17 08 2026 12:18:53
Все актуальные и интересные публикации на тему: Кит ....
16 08 2026 10:47:37
Еще:
Окружающий мир -1 :: Окружающий мир -2 :: Окружающий мир -3 :: Окружающий мир -4 :: Окружающий мир -5 :: Окружающий мир -6 :: Окружающий мир -7 :: Окружающий мир -8 :: Окружающий мир -9 :: Окружающий мир -10 :: Окружающий мир -11 :: Окружающий мир -12 :: Окружающий мир -13 :: Окружающий мир -14 :: Окружающий мир -15 :: Окружающий мир -16 :: Окружающий мир -17 :: Окружающий мир -18 :: Окружающий мир -19 :: Окружающий мир -20 :: Окружающий мир -21 :: Окружающий мир -22 :: Окружающий мир -23 :: Окружающий мир -24 :: Окружающий мир -25 :: Окружающий мир -26 :: Окружающий мир -27 :: Окружающий мир -28 :: Окружающий мир -29 :: Окружающий мир -30 ::
