Французские повара попросили отменить запрет на блюда с садовой овсянкой
Известные французские повара Мишель Герар (Michel Guerard), Ален Дюкасс (Alain Ducasse), Жан Куссо (Jean Coussau) и Ален Дуторнье (Alain Dutournier) попросили отменить запрет на приготовление в ресторанах блюд из садовой овсянки, сообщает Le Parisien. Они хотят добиться разрешения приготовления садовой овсянки хотя бы раз в год.
Мишель Герар заявил, что он и его коллеги уважают окружающую среду и осознают необходимость защиты исчезающих видов. При этом повар отметил, что запрет подрывает вековые традиции, обычаи, и способствует появлению черного рынка с непомерными ценами.
Птицу запретили подавать в большинстве стран Европы в 1999 году.
Садовые овсянки считаются во Франции деликатесом. Их откармливают, запирая в темной коробке с пшеном. Отсутствие света активирует у птиц непрерывное поглощение пищи. После этого садовых овсянок топят в арманьяке и жарят целиком.
Численность популяции садовых овсянок в Европе оценивается примерно в 5,2-16 миллионов гнездящихся пар. Птица внесена в Красную книгу Международного союза охраны природы как вид «Вызывающий наименьшие опасения», то есть численность популяции садовых овсянок сокращается, но очень незначительно.
Система комментирования SigComments
Все актуальные и интересные публикации на тему: Парма Валлаби ....
24 10 2026 1:41:14
Все актуальные и интересные публикации на тему: Попугай ....
23 10 2026 13:56:18
Все актуальные и интересные публикации на тему: Пеликан ....
22 10 2026 0:17:54
Все актуальные и интересные публикации на тему: Пингвин ....
21 10 2026 6:20:38
Все актуальные и интересные публикации на тему: Домашнее Животное ....
20 10 2026 10:11:35
Все актуальные и интересные публикации на тему: Производитель Препаратов ....
19 10 2026 23:37:44
Все актуальные и интересные публикации на тему: Пиранья ....
18 10 2026 22:23:15
Все актуальные и интересные публикации на тему: Питбуль ....
17 10 2026 15:41:51
Все актуальные и интересные публикации на тему: Утконос ....
16 10 2026 8:42:13
Все актуальные и интересные публикации на тему: Ящер ....
15 10 2026 5:16:47
Рыжая рысь / Lynx rufus - среда обитания, внешний вид, размножение, особенности поведения, образ жизни, поведение....
14 10 2026 9:25:58
Все актуальные и интересные публикации на тему: Померанский Шпиц ....
13 10 2026 8:26:27
Все актуальные и интересные публикации на тему: Пудель ....
12 10 2026 3:52:14
Все актуальные и интересные публикации на тему: Акция ....
11 10 2026 13:17:38
Все актуальные и интересные публикации на тему: Щенок ....
10 10 2026 19:12:37
Все актуальные и интересные публикации на тему: Пироплазмоз ....
09 10 2026 12:34:19
Все актуальные и интересные публикации на тему: Питон ....
08 10 2026 20:28:54
Все актуальные и интересные публикации на тему: Кролик ....
07 10 2026 19:31:50
Все актуальные и интересные публикации на тему: Бешенство ....
06 10 2026 4:34:31
Все актуальные и интересные публикации на тему: Енот ....
05 10 2026 21:49:58
Берш / Lucioperca volgensis - среда обитания, внешний вид, размножение, особенности поведения, образ жизни, поведение....
03 10 2026 9:44:44
Все актуальные и интересные публикации на тему: Ворон ....
02 10 2026 17:40:24
Все актуальные и интересные публикации на тему: Рептилия ....
01 10 2026 5:34:11
Все актуальные и интересные публикации на тему: Носорог ....
30 09 2026 14:43:14
Все актуальные и интересные публикации на тему: Грызун ....
29 09 2026 2:55:32
Все актуальные и интересные публикации на тему: Ротвейлер ....
28 09 2026 19:26:29
Все актуальные и интересные публикации на тему: Сайга ....
27 09 2026 11:13:30
Все актуальные и интересные публикации на тему: Морской Лев ....
26 09 2026 11:37:39
Все актуальные и интересные публикации на тему: Тюлень ....
25 09 2026 8:57:51
Все актуальные и интересные публикации на тему: Акула ....
24 09 2026 18:29:33
Все актуальные и интересные публикации на тему: Крыса ....
23 09 2026 14:32:50
Пеламида / Sarda - среда обитания, внешний вид, размножение, особенности поведения, образ жизни, поведение....
22 09 2026 18:15:16
Все актуальные и интересные публикации на тему: Скат ....
21 09 2026 19:43:25
Все актуальные и интересные публикации на тему: Змея ....
20 09 2026 13:19:37
Все актуальные и интересные публикации на тему: Снежный Барс ....
19 09 2026 6:49:30
Все актуальные и интересные публикации на тему: Кашалот ....
18 09 2026 4:46:25
Все актуальные и интересные публикации на тему: Паук ....
17 09 2026 16:36:50
Все актуальные и интересные публикации на тему: Кальмар ....
16 09 2026 5:44:18
Все актуальные и интересные публикации на тему: Белка ....
15 09 2026 9:16:18
Все актуальные и интересные публикации на тему: Тигр ....
13 09 2026 22:54:50
Все актуальные и интересные публикации на тему: Овца ....
12 09 2026 0:20:53
Индийский макак / Macaca radiata - среда обитания, внешний вид, размножение, особенности поведения, образ жизни, поведение....
11 09 2026 2:36:20
Все актуальные и интересные публикации на тему: Вакцинация ....
10 09 2026 20:27:37
Все актуальные и интересные публикации на тему: Ветеринарка ....
09 09 2026 10:25:14
Все актуальные и интересные публикации на тему: Ветеринарная Клиника ....
08 09 2026 20:43:18
Все актуальные и интересные публикации на тему: Морж ....
07 09 2026 8:35:50
Все актуальные и интересные публикации на тему: Кит ....
05 09 2026 19:41:39
Еще:
Окружающий мир -1 :: Окружающий мир -2 :: Окружающий мир -3 :: Окружающий мир -4 :: Окружающий мир -5 :: Окружающий мир -6 :: Окружающий мир -7 :: Окружающий мир -8 :: Окружающий мир -9 :: Окружающий мир -10 :: Окружающий мир -11 :: Окружающий мир -12 :: Окружающий мир -13 :: Окружающий мир -14 :: Окружающий мир -15 :: Окружающий мир -16 :: Окружающий мир -17 :: Окружающий мир -18 :: Окружающий мир -19 :: Окружающий мир -20 :: Окружающий мир -21 :: Окружающий мир -22 :: Окружающий мир -23 :: Окружающий мир -24 :: Окружающий мир -25 :: Окружающий мир -26 :: Окружающий мир -27 :: Окружающий мир -28 :: Окружающий мир -29 :: Окружающий мир -30 ::
