Французские повара попросили отменить запрет на блюда с садовой овсянкой
Известные французские повара Мишель Герар (Michel Guerard), Ален Дюкасс (Alain Ducasse), Жан Куссо (Jean Coussau) и Ален Дуторнье (Alain Dutournier) попросили отменить запрет на приготовление в ресторанах блюд из садовой овсянки, сообщает Le Parisien. Они хотят добиться разрешения приготовления садовой овсянки хотя бы раз в год.
Мишель Герар заявил, что он и его коллеги уважают окружающую среду и осознают необходимость защиты исчезающих видов. При этом повар отметил, что запрет подрывает вековые традиции, обычаи, и способствует появлению черного рынка с непомерными ценами.
Птицу запретили подавать в большинстве стран Европы в 1999 году.
Садовые овсянки считаются во Франции деликатесом. Их откармливают, запирая в темной коробке с пшеном. Отсутствие света активирует у птиц непрерывное поглощение пищи. После этого садовых овсянок топят в арманьяке и жарят целиком.
Численность популяции садовых овсянок в Европе оценивается примерно в 5,2-16 миллионов гнездящихся пар. Птица внесена в Красную книгу Международного союза охраны природы как вид «Вызывающий наименьшие опасения», то есть численность популяции садовых овсянок сокращается, но очень незначительно.
Система комментирования SigComments
Все актуальные и интересные публикации на тему: Парма Валлаби ....
24 08 2026 12:27:32
Все актуальные и интересные публикации на тему: Попугай ....
23 08 2026 1:22:47
Все актуальные и интересные публикации на тему: Пеликан ....
22 08 2026 1:49:33
Все актуальные и интересные публикации на тему: Пингвин ....
21 08 2026 15:29:56
Все актуальные и интересные публикации на тему: Домашнее Животное ....
20 08 2026 11:34:41
Все актуальные и интересные публикации на тему: Производитель Препаратов ....
19 08 2026 10:32:53
Все актуальные и интересные публикации на тему: Пиранья ....
18 08 2026 22:24:46
Все актуальные и интересные публикации на тему: Питбуль ....
17 08 2026 5:44:35
Все актуальные и интересные публикации на тему: Утконос ....
16 08 2026 8:29:36
Все актуальные и интересные публикации на тему: Ящер ....
15 08 2026 19:59:41
Рыжая рысь / Lynx rufus - среда обитания, внешний вид, размножение, особенности поведения, образ жизни, поведение....
14 08 2026 14:34:45
Все актуальные и интересные публикации на тему: Померанский Шпиц ....
13 08 2026 4:51:45
Все актуальные и интересные публикации на тему: Пудель ....
12 08 2026 9:16:19
Все актуальные и интересные публикации на тему: Акция ....
11 08 2026 18:59:32
Все актуальные и интересные публикации на тему: Щенок ....
10 08 2026 8:28:36
Все актуальные и интересные публикации на тему: Пироплазмоз ....
09 08 2026 1:57:55
Все актуальные и интересные публикации на тему: Питон ....
08 08 2026 13:46:59
Все актуальные и интересные публикации на тему: Кролик ....
07 08 2026 11:13:38
Все актуальные и интересные публикации на тему: Бешенство ....
06 08 2026 14:57:13
Все актуальные и интересные публикации на тему: Енот ....
05 08 2026 11:47:45
Берш / Lucioperca volgensis - среда обитания, внешний вид, размножение, особенности поведения, образ жизни, поведение....
03 08 2026 20:15:59
Все актуальные и интересные публикации на тему: Ворон ....
02 08 2026 17:42:31
Все актуальные и интересные публикации на тему: Рептилия ....
01 08 2026 14:43:58
Все актуальные и интересные публикации на тему: Носорог ....
31 07 2026 20:53:35
Все актуальные и интересные публикации на тему: Грызун ....
30 07 2026 11:42:52
Все актуальные и интересные публикации на тему: Ротвейлер ....
29 07 2026 21:28:59
Все актуальные и интересные публикации на тему: Сайга ....
28 07 2026 15:38:50
Все актуальные и интересные публикации на тему: Морской Лев ....
27 07 2026 20:35:28
Все актуальные и интересные публикации на тему: Тюлень ....
26 07 2026 9:21:10
Все актуальные и интересные публикации на тему: Акула ....
25 07 2026 23:20:57
Все актуальные и интересные публикации на тему: Крыса ....
24 07 2026 0:17:11
Пеламида / Sarda - среда обитания, внешний вид, размножение, особенности поведения, образ жизни, поведение....
23 07 2026 1:17:45
Все актуальные и интересные публикации на тему: Скат ....
22 07 2026 17:49:51
Все актуальные и интересные публикации на тему: Змея ....
21 07 2026 16:15:47
Все актуальные и интересные публикации на тему: Снежный Барс ....
20 07 2026 2:39:55
Все актуальные и интересные публикации на тему: Кашалот ....
19 07 2026 14:56:53
Все актуальные и интересные публикации на тему: Паук ....
18 07 2026 10:47:46
Все актуальные и интересные публикации на тему: Кальмар ....
17 07 2026 20:56:49
Все актуальные и интересные публикации на тему: Белка ....
16 07 2026 2:23:42
Все актуальные и интересные публикации на тему: Тигр ....
14 07 2026 9:15:14
Все актуальные и интересные публикации на тему: Овца ....
13 07 2026 2:31:26
Индийский макак / Macaca radiata - среда обитания, внешний вид, размножение, особенности поведения, образ жизни, поведение....
12 07 2026 0:52:47
Все актуальные и интересные публикации на тему: Вакцинация ....
11 07 2026 5:15:35
Все актуальные и интересные публикации на тему: Ветеринарка ....
10 07 2026 5:44:37
Все актуальные и интересные публикации на тему: Ветеринарная Клиника ....
09 07 2026 12:19:47
Все актуальные и интересные публикации на тему: Морж ....
08 07 2026 20:44:51
Все актуальные и интересные публикации на тему: Оса ....
07 07 2026 15:15:18
Все актуальные и интересные публикации на тему: Кит ....
06 07 2026 15:10:20
Еще:
Окружающий мир -1 :: Окружающий мир -2 :: Окружающий мир -3 :: Окружающий мир -4 :: Окружающий мир -5 :: Окружающий мир -6 :: Окружающий мир -7 :: Окружающий мир -8 :: Окружающий мир -9 :: Окружающий мир -10 :: Окружающий мир -11 :: Окружающий мир -12 :: Окружающий мир -13 :: Окружающий мир -14 :: Окружающий мир -15 :: Окружающий мир -16 :: Окружающий мир -17 :: Окружающий мир -18 :: Окружающий мир -19 :: Окружающий мир -20 :: Окружающий мир -21 :: Окружающий мир -22 :: Окружающий мир -23 :: Окружающий мир -24 :: Окружающий мир -25 :: Окружающий мир -26 :: Окружающий мир -27 :: Окружающий мир -28 :: Окружающий мир -29 :: Окружающий мир -30 ::
