Французские повара попросили отменить запрет на блюда с садовой овсянкой
Известные французские повара Мишель Герар (Michel Guerard), Ален Дюкасс (Alain Ducasse), Жан Куссо (Jean Coussau) и Ален Дуторнье (Alain Dutournier) попросили отменить запрет на приготовление в ресторанах блюд из садовой овсянки, сообщает Le Parisien. Они хотят добиться разрешения приготовления садовой овсянки хотя бы раз в год.
Мишель Герар заявил, что он и его коллеги уважают окружающую среду и осознают необходимость защиты исчезающих видов. При этом повар отметил, что запрет подрывает вековые традиции, обычаи, и способствует появлению черного рынка с непомерными ценами.
Птицу запретили подавать в большинстве стран Европы в 1999 году.
Садовые овсянки считаются во Франции деликатесом. Их откармливают, запирая в темной коробке с пшеном. Отсутствие света активирует у птиц непрерывное поглощение пищи. После этого садовых овсянок топят в арманьяке и жарят целиком.
Численность популяции садовых овсянок в Европе оценивается примерно в 5,2-16 миллионов гнездящихся пар. Птица внесена в Красную книгу Международного союза охраны природы как вид «Вызывающий наименьшие опасения», то есть численность популяции садовых овсянок сокращается, но очень незначительно.
Система комментирования SigComments
Все актуальные и интересные публикации на тему: Парма Валлаби ....
15 07 2026 5:45:57
Все актуальные и интересные публикации на тему: Попугай ....
14 07 2026 8:55:49
Все актуальные и интересные публикации на тему: Пеликан ....
13 07 2026 22:48:57
Все актуальные и интересные публикации на тему: Пингвин ....
12 07 2026 23:29:17
Все актуальные и интересные публикации на тему: Домашнее Животное ....
11 07 2026 11:18:50
Все актуальные и интересные публикации на тему: Производитель Препаратов ....
10 07 2026 11:30:45
Все актуальные и интересные публикации на тему: Пиранья ....
09 07 2026 12:34:34
Все актуальные и интересные публикации на тему: Питбуль ....
08 07 2026 14:25:45
Все актуальные и интересные публикации на тему: Утконос ....
07 07 2026 0:49:22
Все актуальные и интересные публикации на тему: Ящер ....
06 07 2026 17:36:12
Рыжая рысь / Lynx rufus - среда обитания, внешний вид, размножение, особенности поведения, образ жизни, поведение....
05 07 2026 5:28:13
Все актуальные и интересные публикации на тему: Померанский Шпиц ....
04 07 2026 9:40:58
Все актуальные и интересные публикации на тему: Пудель ....
03 07 2026 22:47:57
Все актуальные и интересные публикации на тему: Акция ....
02 07 2026 5:34:53
Все актуальные и интересные публикации на тему: Щенок ....
01 07 2026 12:41:43
Все актуальные и интересные публикации на тему: Пироплазмоз ....
30 06 2026 21:12:15
Все актуальные и интересные публикации на тему: Питон ....
29 06 2026 1:43:14
Все актуальные и интересные публикации на тему: Кролик ....
28 06 2026 1:24:46
Все актуальные и интересные публикации на тему: Бешенство ....
27 06 2026 22:58:29
Все актуальные и интересные публикации на тему: Енот ....
26 06 2026 9:57:12
Берш / Lucioperca volgensis - среда обитания, внешний вид, размножение, особенности поведения, образ жизни, поведение....
24 06 2026 9:23:28
Все актуальные и интересные публикации на тему: Ворон ....
23 06 2026 8:13:54
Все актуальные и интересные публикации на тему: Рептилия ....
22 06 2026 5:35:36
Все актуальные и интересные публикации на тему: Носорог ....
21 06 2026 23:14:38
Все актуальные и интересные публикации на тему: Грызун ....
20 06 2026 18:44:27
Все актуальные и интересные публикации на тему: Ротвейлер ....
19 06 2026 0:28:22
Все актуальные и интересные публикации на тему: Сайга ....
18 06 2026 3:36:14
Все актуальные и интересные публикации на тему: Морской Лев ....
17 06 2026 2:54:34
Все актуальные и интересные публикации на тему: Тюлень ....
16 06 2026 16:47:13
Все актуальные и интересные публикации на тему: Акула ....
15 06 2026 13:17:14
Все актуальные и интересные публикации на тему: Крыса ....
14 06 2026 22:12:43
Пеламида / Sarda - среда обитания, внешний вид, размножение, особенности поведения, образ жизни, поведение....
13 06 2026 20:33:37
Все актуальные и интересные публикации на тему: Скат ....
12 06 2026 17:25:19
Все актуальные и интересные публикации на тему: Змея ....
11 06 2026 3:19:37
Все актуальные и интересные публикации на тему: Снежный Барс ....
10 06 2026 8:43:56
Все актуальные и интересные публикации на тему: Кашалот ....
09 06 2026 11:26:27
Все актуальные и интересные публикации на тему: Паук ....
08 06 2026 10:41:27
Все актуальные и интересные публикации на тему: Кальмар ....
07 06 2026 10:26:56
Все актуальные и интересные публикации на тему: Белка ....
06 06 2026 22:17:54
Все актуальные и интересные публикации на тему: Тигр ....
04 06 2026 21:59:17
Все актуальные и интересные публикации на тему: Овца ....
03 06 2026 9:59:49
Индийский макак / Macaca radiata - среда обитания, внешний вид, размножение, особенности поведения, образ жизни, поведение....
02 06 2026 8:12:33
Все актуальные и интересные публикации на тему: Вакцинация ....
01 06 2026 0:21:37
Все актуальные и интересные публикации на тему: Ветеринарка ....
31 05 2026 22:15:15
Все актуальные и интересные публикации на тему: Ветеринарная Клиника ....
30 05 2026 12:47:31
Все актуальные и интересные публикации на тему: Морж ....
29 05 2026 17:11:17
Все актуальные и интересные публикации на тему: Кит ....
27 05 2026 20:59:40
Еще:
Окружающий мир -1 :: Окружающий мир -2 :: Окружающий мир -3 :: Окружающий мир -4 :: Окружающий мир -5 :: Окружающий мир -6 :: Окружающий мир -7 :: Окружающий мир -8 :: Окружающий мир -9 :: Окружающий мир -10 :: Окружающий мир -11 :: Окружающий мир -12 :: Окружающий мир -13 :: Окружающий мир -14 :: Окружающий мир -15 :: Окружающий мир -16 :: Окружающий мир -17 :: Окружающий мир -18 :: Окружающий мир -19 :: Окружающий мир -20 :: Окружающий мир -21 :: Окружающий мир -22 :: Окружающий мир -23 :: Окружающий мир -24 :: Окружающий мир -25 :: Окружающий мир -26 :: Окружающий мир -27 :: Окружающий мир -28 :: Окружающий мир -29 :: Окружающий мир -30 ::
