Французские повара попросили отменить запрет на блюда с садовой овсянкой
Известные французские повара Мишель Герар (Michel Guerard), Ален Дюкасс (Alain Ducasse), Жан Куссо (Jean Coussau) и Ален Дуторнье (Alain Dutournier) попросили отменить запрет на приготовление в ресторанах блюд из садовой овсянки, сообщает Le Parisien. Они хотят добиться разрешения приготовления садовой овсянки хотя бы раз в год.
Мишель Герар заявил, что он и его коллеги уважают окружающую среду и осознают необходимость защиты исчезающих видов. При этом повар отметил, что запрет подрывает вековые традиции, обычаи, и способствует появлению черного рынка с непомерными ценами.
Птицу запретили подавать в большинстве стран Европы в 1999 году.
Садовые овсянки считаются во Франции деликатесом. Их откармливают, запирая в темной коробке с пшеном. Отсутствие света активирует у птиц непрерывное поглощение пищи. После этого садовых овсянок топят в арманьяке и жарят целиком.
Численность популяции садовых овсянок в Европе оценивается примерно в 5,2-16 миллионов гнездящихся пар. Птица внесена в Красную книгу Международного союза охраны природы как вид «Вызывающий наименьшие опасения», то есть численность популяции садовых овсянок сокращается, но очень незначительно.
Система комментирования SigComments
Все актуальные и интересные публикации на тему: Парма Валлаби ....
13 11 2026 3:51:57
Все актуальные и интересные публикации на тему: Попугай ....
12 11 2026 23:11:12
Все актуальные и интересные публикации на тему: Пеликан ....
11 11 2026 22:32:26
Все актуальные и интересные публикации на тему: Пингвин ....
10 11 2026 16:55:54
Все актуальные и интересные публикации на тему: Домашнее Животное ....
09 11 2026 1:58:16
Все актуальные и интересные публикации на тему: Производитель Препаратов ....
08 11 2026 15:48:59
Все актуальные и интересные публикации на тему: Пиранья ....
07 11 2026 17:41:12
Все актуальные и интересные публикации на тему: Питбуль ....
06 11 2026 7:21:18
Все актуальные и интересные публикации на тему: Утконос ....
05 11 2026 20:28:35
Все актуальные и интересные публикации на тему: Ящер ....
04 11 2026 17:48:48
Рыжая рысь / Lynx rufus - среда обитания, внешний вид, размножение, особенности поведения, образ жизни, поведение....
03 11 2026 12:58:47
Все актуальные и интересные публикации на тему: Померанский Шпиц ....
02 11 2026 19:13:46
Все актуальные и интересные публикации на тему: Пудель ....
01 11 2026 22:46:30
Все актуальные и интересные публикации на тему: Акция ....
31 10 2026 14:37:55
Все актуальные и интересные публикации на тему: Щенок ....
30 10 2026 3:22:40
Все актуальные и интересные публикации на тему: Пироплазмоз ....
29 10 2026 6:46:42
Все актуальные и интересные публикации на тему: Питон ....
28 10 2026 9:22:38
Все актуальные и интересные публикации на тему: Кролик ....
27 10 2026 17:51:59
Все актуальные и интересные публикации на тему: Бешенство ....
26 10 2026 3:47:18
Все актуальные и интересные публикации на тему: Енот ....
25 10 2026 17:38:28
Берш / Lucioperca volgensis - среда обитания, внешний вид, размножение, особенности поведения, образ жизни, поведение....
23 10 2026 1:29:33
Все актуальные и интересные публикации на тему: Ворон ....
22 10 2026 6:48:27
Все актуальные и интересные публикации на тему: Рептилия ....
21 10 2026 18:33:39
Все актуальные и интересные публикации на тему: Носорог ....
20 10 2026 23:26:29
Все актуальные и интересные публикации на тему: Грызун ....
19 10 2026 21:45:58
Все актуальные и интересные публикации на тему: Ротвейлер ....
18 10 2026 5:47:55
Все актуальные и интересные публикации на тему: Сайга ....
17 10 2026 23:47:11
Все актуальные и интересные публикации на тему: Морской Лев ....
16 10 2026 1:58:58
Все актуальные и интересные публикации на тему: Тюлень ....
15 10 2026 16:51:49
Все актуальные и интересные публикации на тему: Акула ....
14 10 2026 2:58:35
Все актуальные и интересные публикации на тему: Крыса ....
13 10 2026 10:42:11
Пеламида / Sarda - среда обитания, внешний вид, размножение, особенности поведения, образ жизни, поведение....
12 10 2026 13:10:37
Все актуальные и интересные публикации на тему: Скат ....
11 10 2026 6:14:13
Все актуальные и интересные публикации на тему: Змея ....
10 10 2026 3:24:50
Все актуальные и интересные публикации на тему: Снежный Барс ....
09 10 2026 12:10:10
Все актуальные и интересные публикации на тему: Кашалот ....
08 10 2026 8:49:13
Все актуальные и интересные публикации на тему: Паук ....
07 10 2026 4:15:58
Все актуальные и интересные публикации на тему: Кальмар ....
06 10 2026 3:45:17
Все актуальные и интересные публикации на тему: Белка ....
05 10 2026 3:16:50
Все актуальные и интересные публикации на тему: Тигр ....
03 10 2026 10:16:42
Все актуальные и интересные публикации на тему: Овца ....
02 10 2026 8:50:52
Индийский макак / Macaca radiata - среда обитания, внешний вид, размножение, особенности поведения, образ жизни, поведение....
01 10 2026 3:51:54
Все актуальные и интересные публикации на тему: Вакцинация ....
30 09 2026 9:48:27
Все актуальные и интересные публикации на тему: Ветеринарка ....
29 09 2026 19:23:20
Все актуальные и интересные публикации на тему: Ветеринарная Клиника ....
28 09 2026 16:20:31
Все актуальные и интересные публикации на тему: Морж ....
27 09 2026 1:51:55
Все актуальные и интересные публикации на тему: Оса ....
26 09 2026 11:18:13
Еще:
Окружающий мир -1 :: Окружающий мир -2 :: Окружающий мир -3 :: Окружающий мир -4 :: Окружающий мир -5 :: Окружающий мир -6 :: Окружающий мир -7 :: Окружающий мир -8 :: Окружающий мир -9 :: Окружающий мир -10 :: Окружающий мир -11 :: Окружающий мир -12 :: Окружающий мир -13 :: Окружающий мир -14 :: Окружающий мир -15 :: Окружающий мир -16 :: Окружающий мир -17 :: Окружающий мир -18 :: Окружающий мир -19 :: Окружающий мир -20 :: Окружающий мир -21 :: Окружающий мир -22 :: Окружающий мир -23 :: Окружающий мир -24 :: Окружающий мир -25 :: Окружающий мир -26 :: Окружающий мир -27 :: Окружающий мир -28 :: Окружающий мир -29 :: Окружающий мир -30 ::
