Французские повара попросили отменить запрет на блюда с садовой овсянкой
Известные французские повара Мишель Герар (Michel Guerard), Ален Дюкасс (Alain Ducasse), Жан Куссо (Jean Coussau) и Ален Дуторнье (Alain Dutournier) попросили отменить запрет на приготовление в ресторанах блюд из садовой овсянки, сообщает Le Parisien. Они хотят добиться разрешения приготовления садовой овсянки хотя бы раз в год.
Мишель Герар заявил, что он и его коллеги уважают окружающую среду и осознают необходимость защиты исчезающих видов. При этом повар отметил, что запрет подрывает вековые традиции, обычаи, и способствует появлению черного рынка с непомерными ценами.
Птицу запретили подавать в большинстве стран Европы в 1999 году.
Садовые овсянки считаются во Франции деликатесом. Их откармливают, запирая в темной коробке с пшеном. Отсутствие света активирует у птиц непрерывное поглощение пищи. После этого садовых овсянок топят в арманьяке и жарят целиком.
Численность популяции садовых овсянок в Европе оценивается примерно в 5,2-16 миллионов гнездящихся пар. Птица внесена в Красную книгу Международного союза охраны природы как вид «Вызывающий наименьшие опасения», то есть численность популяции садовых овсянок сокращается, но очень незначительно.
Система комментирования SigComments
Все актуальные и интересные публикации на тему: Парма Валлаби ....
13 09 2026 4:13:21
Все актуальные и интересные публикации на тему: Попугай ....
12 09 2026 18:19:46
Все актуальные и интересные публикации на тему: Пеликан ....
11 09 2026 22:50:22
Все актуальные и интересные публикации на тему: Пингвин ....
10 09 2026 1:39:54
Все актуальные и интересные публикации на тему: Домашнее Животное ....
09 09 2026 3:19:30
Все актуальные и интересные публикации на тему: Производитель Препаратов ....
08 09 2026 20:23:28
Все актуальные и интересные публикации на тему: Пиранья ....
07 09 2026 0:16:18
Все актуальные и интересные публикации на тему: Питбуль ....
06 09 2026 11:34:56
Все актуальные и интересные публикации на тему: Утконос ....
05 09 2026 2:23:14
Все актуальные и интересные публикации на тему: Ящер ....
04 09 2026 19:34:23
Рыжая рысь / Lynx rufus - среда обитания, внешний вид, размножение, особенности поведения, образ жизни, поведение....
03 09 2026 23:54:41
Все актуальные и интересные публикации на тему: Померанский Шпиц ....
02 09 2026 23:43:27
Все актуальные и интересные публикации на тему: Пудель ....
01 09 2026 6:45:39
Все актуальные и интересные публикации на тему: Акция ....
31 08 2026 20:40:52
Все актуальные и интересные публикации на тему: Щенок ....
30 08 2026 10:12:46
Все актуальные и интересные публикации на тему: Пироплазмоз ....
29 08 2026 9:18:53
Все актуальные и интересные публикации на тему: Питон ....
28 08 2026 3:10:15
Все актуальные и интересные публикации на тему: Кролик ....
27 08 2026 10:12:30
Все актуальные и интересные публикации на тему: Бешенство ....
26 08 2026 19:16:27
Все актуальные и интересные публикации на тему: Енот ....
25 08 2026 9:33:58
Берш / Lucioperca volgensis - среда обитания, внешний вид, размножение, особенности поведения, образ жизни, поведение....
23 08 2026 21:12:29
Все актуальные и интересные публикации на тему: Ворон ....
22 08 2026 16:26:37
Все актуальные и интересные публикации на тему: Рептилия ....
21 08 2026 9:13:36
Все актуальные и интересные публикации на тему: Носорог ....
20 08 2026 1:43:49
Все актуальные и интересные публикации на тему: Грызун ....
19 08 2026 23:32:43
Все актуальные и интересные публикации на тему: Ротвейлер ....
18 08 2026 15:42:12
Все актуальные и интересные публикации на тему: Сайга ....
17 08 2026 8:38:41
Все актуальные и интересные публикации на тему: Морской Лев ....
16 08 2026 23:20:15
Все актуальные и интересные публикации на тему: Тюлень ....
15 08 2026 16:54:28
Все актуальные и интересные публикации на тему: Акула ....
14 08 2026 9:52:20
Все актуальные и интересные публикации на тему: Крыса ....
13 08 2026 7:21:18
Пеламида / Sarda - среда обитания, внешний вид, размножение, особенности поведения, образ жизни, поведение....
12 08 2026 10:15:36
Все актуальные и интересные публикации на тему: Скат ....
11 08 2026 16:35:35
Все актуальные и интересные публикации на тему: Змея ....
10 08 2026 0:41:10
Все актуальные и интересные публикации на тему: Снежный Барс ....
09 08 2026 15:29:45
Все актуальные и интересные публикации на тему: Кашалот ....
08 08 2026 18:15:25
Все актуальные и интересные публикации на тему: Паук ....
07 08 2026 5:19:40
Все актуальные и интересные публикации на тему: Кальмар ....
06 08 2026 23:57:24
Все актуальные и интересные публикации на тему: Белка ....
05 08 2026 5:40:54
Все актуальные и интересные публикации на тему: Тигр ....
03 08 2026 10:58:11
Все актуальные и интересные публикации на тему: Овца ....
02 08 2026 5:33:19
Индийский макак / Macaca radiata - среда обитания, внешний вид, размножение, особенности поведения, образ жизни, поведение....
01 08 2026 15:26:38
Все актуальные и интересные публикации на тему: Вакцинация ....
31 07 2026 17:37:45
Все актуальные и интересные публикации на тему: Ветеринарка ....
30 07 2026 11:48:45
Все актуальные и интересные публикации на тему: Ветеринарная Клиника ....
29 07 2026 5:24:47
Все актуальные и интересные публикации на тему: Морж ....
28 07 2026 17:48:28
Все актуальные и интересные публикации на тему: Кит ....
26 07 2026 23:16:21
Еще:
Окружающий мир -1 :: Окружающий мир -2 :: Окружающий мир -3 :: Окружающий мир -4 :: Окружающий мир -5 :: Окружающий мир -6 :: Окружающий мир -7 :: Окружающий мир -8 :: Окружающий мир -9 :: Окружающий мир -10 :: Окружающий мир -11 :: Окружающий мир -12 :: Окружающий мир -13 :: Окружающий мир -14 :: Окружающий мир -15 :: Окружающий мир -16 :: Окружающий мир -17 :: Окружающий мир -18 :: Окружающий мир -19 :: Окружающий мир -20 :: Окружающий мир -21 :: Окружающий мир -22 :: Окружающий мир -23 :: Окружающий мир -24 :: Окружающий мир -25 :: Окружающий мир -26 :: Окружающий мир -27 :: Окружающий мир -28 :: Окружающий мир -29 :: Окружающий мир -30 ::
