Французские повара попросили отменить запрет на блюда с садовой овсянкой
Известные французские повара Мишель Герар (Michel Guerard), Ален Дюкасс (Alain Ducasse), Жан Куссо (Jean Coussau) и Ален Дуторнье (Alain Dutournier) попросили отменить запрет на приготовление в ресторанах блюд из садовой овсянки, сообщает Le Parisien. Они хотят добиться разрешения приготовления садовой овсянки хотя бы раз в год.
Мишель Герар заявил, что он и его коллеги уважают окружающую среду и осознают необходимость защиты исчезающих видов. При этом повар отметил, что запрет подрывает вековые традиции, обычаи, и способствует появлению черного рынка с непомерными ценами.
Птицу запретили подавать в большинстве стран Европы в 1999 году.
Садовые овсянки считаются во Франции деликатесом. Их откармливают, запирая в темной коробке с пшеном. Отсутствие света активирует у птиц непрерывное поглощение пищи. После этого садовых овсянок топят в арманьяке и жарят целиком.
Численность популяции садовых овсянок в Европе оценивается примерно в 5,2-16 миллионов гнездящихся пар. Птица внесена в Красную книгу Международного союза охраны природы как вид «Вызывающий наименьшие опасения», то есть численность популяции садовых овсянок сокращается, но очень незначительно.
Система комментирования SigComments
Все актуальные и интересные публикации на тему: Парма Валлаби ....
25 06 2026 5:36:10
Все актуальные и интересные публикации на тему: Попугай ....
24 06 2026 14:34:41
Все актуальные и интересные публикации на тему: Пеликан ....
23 06 2026 3:35:16
Все актуальные и интересные публикации на тему: Пингвин ....
22 06 2026 3:23:43
Все актуальные и интересные публикации на тему: Домашнее Животное ....
21 06 2026 1:26:47
Все актуальные и интересные публикации на тему: Производитель Препаратов ....
20 06 2026 18:51:56
Все актуальные и интересные публикации на тему: Пиранья ....
19 06 2026 10:40:58
Все актуальные и интересные публикации на тему: Питбуль ....
18 06 2026 19:55:20
Все актуальные и интересные публикации на тему: Утконос ....
17 06 2026 3:23:36
Все актуальные и интересные публикации на тему: Ящер ....
16 06 2026 12:20:43
Рыжая рысь / Lynx rufus - среда обитания, внешний вид, размножение, особенности поведения, образ жизни, поведение....
15 06 2026 0:51:55
Все актуальные и интересные публикации на тему: Померанский Шпиц ....
14 06 2026 9:19:41
Все актуальные и интересные публикации на тему: Пудель ....
13 06 2026 20:59:55
Все актуальные и интересные публикации на тему: Акция ....
12 06 2026 21:55:57
Все актуальные и интересные публикации на тему: Щенок ....
11 06 2026 1:55:38
Все актуальные и интересные публикации на тему: Пироплазмоз ....
10 06 2026 3:17:17
Все актуальные и интересные публикации на тему: Питон ....
09 06 2026 18:46:23
Все актуальные и интересные публикации на тему: Кролик ....
08 06 2026 8:25:32
Все актуальные и интересные публикации на тему: Бешенство ....
07 06 2026 19:25:37
Все актуальные и интересные публикации на тему: Енот ....
06 06 2026 7:59:35
Берш / Lucioperca volgensis - среда обитания, внешний вид, размножение, особенности поведения, образ жизни, поведение....
04 06 2026 16:55:43
Все актуальные и интересные публикации на тему: Ворон ....
03 06 2026 8:16:15
Все актуальные и интересные публикации на тему: Рептилия ....
02 06 2026 3:36:37
Все актуальные и интересные публикации на тему: Носорог ....
01 06 2026 15:56:12
Все актуальные и интересные публикации на тему: Грызун ....
31 05 2026 21:50:30
Все актуальные и интересные публикации на тему: Ротвейлер ....
30 05 2026 4:52:56
Все актуальные и интересные публикации на тему: Сайга ....
29 05 2026 21:14:19
Все актуальные и интересные публикации на тему: Морской Лев ....
28 05 2026 7:36:20
Все актуальные и интересные публикации на тему: Тюлень ....
27 05 2026 22:50:36
Все актуальные и интересные публикации на тему: Акула ....
26 05 2026 5:40:30
Все актуальные и интересные публикации на тему: Крыса ....
25 05 2026 23:59:53
Пеламида / Sarda - среда обитания, внешний вид, размножение, особенности поведения, образ жизни, поведение....
24 05 2026 9:14:40
Все актуальные и интересные публикации на тему: Скат ....
23 05 2026 12:11:45
Все актуальные и интересные публикации на тему: Змея ....
22 05 2026 8:21:56
Все актуальные и интересные публикации на тему: Снежный Барс ....
21 05 2026 17:18:45
Все актуальные и интересные публикации на тему: Кашалот ....
20 05 2026 19:20:49
Все актуальные и интересные публикации на тему: Паук ....
19 05 2026 12:13:51
Все актуальные и интересные публикации на тему: Кальмар ....
18 05 2026 4:28:41
Все актуальные и интересные публикации на тему: Белка ....
17 05 2026 11:50:41
Все актуальные и интересные публикации на тему: Тигр ....
15 05 2026 22:53:12
Все актуальные и интересные публикации на тему: Овца ....
14 05 2026 0:35:40
Индийский макак / Macaca radiata - среда обитания, внешний вид, размножение, особенности поведения, образ жизни, поведение....
13 05 2026 3:22:49
Все актуальные и интересные публикации на тему: Вакцинация ....
12 05 2026 21:17:55
Все актуальные и интересные публикации на тему: Ветеринарка ....
11 05 2026 11:24:24
Все актуальные и интересные публикации на тему: Ветеринарная Клиника ....
10 05 2026 3:29:54
Все актуальные и интересные публикации на тему: Морж ....
09 05 2026 2:52:25
Все актуальные и интересные публикации на тему: Оса ....
08 05 2026 22:19:17
Все актуальные и интересные публикации на тему: Кит ....
07 05 2026 20:34:12
Еще:
Окружающий мир -1 :: Окружающий мир -2 :: Окружающий мир -3 :: Окружающий мир -4 :: Окружающий мир -5 :: Окружающий мир -6 :: Окружающий мир -7 :: Окружающий мир -8 :: Окружающий мир -9 :: Окружающий мир -10 :: Окружающий мир -11 :: Окружающий мир -12 :: Окружающий мир -13 :: Окружающий мир -14 :: Окружающий мир -15 :: Окружающий мир -16 :: Окружающий мир -17 :: Окружающий мир -18 :: Окружающий мир -19 :: Окружающий мир -20 :: Окружающий мир -21 :: Окружающий мир -22 :: Окружающий мир -23 :: Окружающий мир -24 :: Окружающий мир -25 :: Окружающий мир -26 :: Окружающий мир -27 :: Окружающий мир -28 :: Окружающий мир -29 :: Окружающий мир -30 ::
