Французские повара попросили отменить запрет на блюда с садовой овсянкой
Известные французские повара Мишель Герар (Michel Guerard), Ален Дюкасс (Alain Ducasse), Жан Куссо (Jean Coussau) и Ален Дуторнье (Alain Dutournier) попросили отменить запрет на приготовление в ресторанах блюд из садовой овсянки, сообщает Le Parisien. Они хотят добиться разрешения приготовления садовой овсянки хотя бы раз в год.
Мишель Герар заявил, что он и его коллеги уважают окружающую среду и осознают необходимость защиты исчезающих видов. При этом повар отметил, что запрет подрывает вековые традиции, обычаи, и способствует появлению черного рынка с непомерными ценами.
Птицу запретили подавать в большинстве стран Европы в 1999 году.
Садовые овсянки считаются во Франции деликатесом. Их откармливают, запирая в темной коробке с пшеном. Отсутствие света активирует у птиц непрерывное поглощение пищи. После этого садовых овсянок топят в арманьяке и жарят целиком.
Численность популяции садовых овсянок в Европе оценивается примерно в 5,2-16 миллионов гнездящихся пар. Птица внесена в Красную книгу Международного союза охраны природы как вид «Вызывающий наименьшие опасения», то есть численность популяции садовых овсянок сокращается, но очень незначительно.
Система комментирования SigComments
Все актуальные и интересные публикации на тему: Парма Валлаби ....
13 12 2025 13:14:56
Все актуальные и интересные публикации на тему: Попугай ....
12 12 2025 12:25:42
Все актуальные и интересные публикации на тему: Пеликан ....
11 12 2025 13:22:37
Все актуальные и интересные публикации на тему: Пингвин ....
10 12 2025 6:40:56
Все актуальные и интересные публикации на тему: Домашнее Животное ....
09 12 2025 12:58:13
Все актуальные и интересные публикации на тему: Производитель Препаратов ....
08 12 2025 14:13:12
Все актуальные и интересные публикации на тему: Пиранья ....
07 12 2025 0:53:44
Все актуальные и интересные публикации на тему: Питбуль ....
06 12 2025 8:49:52
Все актуальные и интересные публикации на тему: Утконос ....
05 12 2025 18:23:38
Все актуальные и интересные публикации на тему: Ящер ....
04 12 2025 3:48:28
Рыжая рысь / Lynx rufus - среда обитания, внешний вид, размножение, особенности поведения, образ жизни, поведение....
03 12 2025 3:57:21
Все актуальные и интересные публикации на тему: Померанский Шпиц ....
02 12 2025 22:19:41
Все актуальные и интересные публикации на тему: Пудель ....
01 12 2025 16:55:57
Все актуальные и интересные публикации на тему: Акция ....
30 11 2025 2:30:49
Все актуальные и интересные публикации на тему: Щенок ....
29 11 2025 16:40:24
Все актуальные и интересные публикации на тему: Пироплазмоз ....
28 11 2025 18:23:33
Все актуальные и интересные публикации на тему: Питон ....
27 11 2025 9:38:20
Все актуальные и интересные публикации на тему: Кролик ....
26 11 2025 9:12:29
Все актуальные и интересные публикации на тему: Бешенство ....
25 11 2025 23:16:28
Все актуальные и интересные публикации на тему: Енот ....
24 11 2025 17:41:31
Берш / Lucioperca volgensis - среда обитания, внешний вид, размножение, особенности поведения, образ жизни, поведение....
22 11 2025 20:52:40
Все актуальные и интересные публикации на тему: Ворон ....
21 11 2025 20:10:17
Все актуальные и интересные публикации на тему: Рептилия ....
20 11 2025 14:35:26
Все актуальные и интересные публикации на тему: Носорог ....
19 11 2025 12:35:53
Все актуальные и интересные публикации на тему: Грызун ....
18 11 2025 20:41:21
Все актуальные и интересные публикации на тему: Ротвейлер ....
17 11 2025 5:57:23
Все актуальные и интересные публикации на тему: Сайга ....
16 11 2025 6:42:26
Все актуальные и интересные публикации на тему: Морской Лев ....
15 11 2025 5:31:58
Все актуальные и интересные публикации на тему: Тюлень ....
14 11 2025 17:38:49
Все актуальные и интересные публикации на тему: Акула ....
13 11 2025 5:21:18
Все актуальные и интересные публикации на тему: Крыса ....
12 11 2025 6:57:50
Пеламида / Sarda - среда обитания, внешний вид, размножение, особенности поведения, образ жизни, поведение....
11 11 2025 7:52:41
Все актуальные и интересные публикации на тему: Скат ....
10 11 2025 18:55:10
Все актуальные и интересные публикации на тему: Змея ....
09 11 2025 21:51:11
Все актуальные и интересные публикации на тему: Снежный Барс ....
08 11 2025 4:41:18
Все актуальные и интересные публикации на тему: Кашалот ....
07 11 2025 15:26:44
Все актуальные и интересные публикации на тему: Паук ....
06 11 2025 13:45:50
Все актуальные и интересные публикации на тему: Кальмар ....
05 11 2025 23:41:51
Все актуальные и интересные публикации на тему: Белка ....
04 11 2025 4:28:13
Все актуальные и интересные публикации на тему: Тигр ....
02 11 2025 14:49:15
Все актуальные и интересные публикации на тему: Овца ....
01 11 2025 5:25:53
Индийский макак / Macaca radiata - среда обитания, внешний вид, размножение, особенности поведения, образ жизни, поведение....
31 10 2025 17:30:41
Все актуальные и интересные публикации на тему: Вакцинация ....
30 10 2025 18:46:19
Все актуальные и интересные публикации на тему: Ветеринарка ....
29 10 2025 18:40:21
Все актуальные и интересные публикации на тему: Ветеринарная Клиника ....
28 10 2025 17:21:27
Все актуальные и интересные публикации на тему: Морж ....
27 10 2025 15:10:13
Все актуальные и интересные публикации на тему: Оса ....
26 10 2025 12:51:55
Еще:
Окружающий мир -1 :: Окружающий мир -2 :: Окружающий мир -3 :: Окружающий мир -4 :: Окружающий мир -5 :: Окружающий мир -6 :: Окружающий мир -7 :: Окружающий мир -8 :: Окружающий мир -9 :: Окружающий мир -10 :: Окружающий мир -11 :: Окружающий мир -12 :: Окружающий мир -13 :: Окружающий мир -14 :: Окружающий мир -15 :: Окружающий мир -16 :: Окружающий мир -17 :: Окружающий мир -18 :: Окружающий мир -19 :: Окружающий мир -20 :: Окружающий мир -21 :: Окружающий мир -22 :: Окружающий мир -23 :: Окружающий мир -24 :: Окружающий мир -25 :: Окружающий мир -26 :: Окружающий мир -27 :: Окружающий мир -28 :: Окружающий мир -29 :: Окружающий мир -30 ::
Орнитологический Парк Земля Птиц