Омуль
Омуль / Coregonus autumnalis
- Класс - Костные рыбы / Подкласс - Лучепёрые рыбы / Надотряд - ЛососеобразныеИстория изучения
Байкальский омуль, традиционно рассматривавшийся как подвид арктического омуля coregonus autumnalis migratorius, согласно генетическим исследованиям близок обыкновенному и сельдевидному сигам и выделен в отдельный вид coregonus migratorius.
Распространение
Омуль — проходная рыба, она нагуливается в прибрежных частях Северного Ледовитого океана и поднимается на нерест в реки России, Аляски и Канады.
Внешний вид
При длине 30-60 см достигает веса от 200 г до 1,5 кг, редко встречаются особи до 2 кг.
Особенности строения
Хаpaктерные признаки омуля - конечный рот, длинные тонкие тычинки, число которых колeблется от 35 до 54, мелкая, слабо сидящая чешуя, крупные глаза, относительно небольшие размеры.
Размножение
Омуль относится к осенне-нерестующим рыбам. В реки Посольского сора (Большая, Култучная, Абрамиха) для размножения заходит двумя косяками - в сентябре и октябре, при температуре воды 10-13 °С и 3-4 °С соответственно. Нерестится на каменисто-галечном грунте с быстрым течением. Икрометание в основном происходит в вечерние и ночные часы.
После нереста омуль скатывается в Байкал. Икра приклеивается к грунту, и при температуре воды 0,2-2 °С эмбриогенез продолжается в среднем 190-200 суток. Личинки длиной 10-12,5 мм и массой 6-7 мг появляются в последних числах апреля - первых числах мая, при температуре воды от 0,2 до 6,5 °С. Выклюнувшиеся личинки течением воды сносятся в Посольский сор, где растут и питаются. Поедая добычу, личинки совершают броски с расстояния 3-5 мм. До возраста 30 суток они интенсивно питаются планктонными организмами, причем их пища состоит более чем из 55 видов беспозвоночных, принадлежащих к 15 различным группам.
Образ жизни
Арктический омуль проник в Байкал из Северного Ледовитого океана по системе рек около 20 тыс. лет назад, во времена последнего оледенения. В результате адаптаций к условиям обитания в озере он образовал внутривидовые формы, которые отличаются как по ряду морфологических признаков, так и по особенностям экологии. В настоящее время в Байкале выделяют три группы омулей, имеющие эколого-морфологические различия: пелагическая (селенгинская), прибрежная (северобайкальская и баргузинская), придонно-глубоководная (посольская, чивыркуйская и другие популяции, размножающиеся в малых реках). Основу каждой составляют популяции, нерестящиеся в разных по длине притоках Байкала.
Питание
В море питается крупными придонными paкообразными, молодью рыб и мелким зоопланктоном.
Численность
Селенгинский омуль - самый многочисленный. Он заходит на нерест в реку Селенгу. Этому омулю больше всего подходит название \"стрaнcтвующий сиг\". Он освоил всю акваторию Байкала. В поисках корма (зоопланктона, составляющего основной рацион) он совершает продолжительные путешествия. Кормится, любит в ночное и сумеречное время, когда зоопланктон как раз поднимается из глубины в верхние слои воды. Эту его особенность используют рыбаки-любители. В июле-сентябре они выезжают на ночной лов в глубоководные районы озера. Главная здесь хитрость и приманка - прожектора. Омуль устремляется в освещенную зону за своим кормом (кроме упомянутого зоопланктона, это молодь бокоплава, личинки голомянок и бычка). Тут его и подстерегают рыбаки.
Селенгинский омуль созревает медленно - в 8-12 лет, имея при этом вес в 300-500 граммов.
Омуль и человек
Омуль повсеместно считается деликатесом, сегодня пpaктически каждый приезжающий старается попробовать эту сибирскую рыбку. Мясо омуля обладает отличными вкусовыми качествами – очень нежное и жирное, кроме того в рыбе содержится большое количество питательных веществ.
Сибиряки знают множеств_ рецептов приготовления омуля – расколотка, строганина, загутай. Омуля, как и обычную рыбу можно коптить, солить и жарить. Наибольшую популярность у гурманов в Прибайкальском регионе получил омуль на рожнах, приготовление которого не требует особых хлопот.
Сегодня возможность попробовать блюда из омуля есть не только у жителей Сибири и Байкала. Наша компания осуществляет поставки омуля в любой регион России под заказ, теперь у вас есть возможность приготовить блюда из этого деликатеса, не покидая пределов родного города.
Система комментирования SigComments
Все актуальные и интересные публикации на тему: Парма Валлаби | Zoosite.com.ua....
19 04 2024 23:49:26
Все актуальные и интересные публикации на тему: Попугай | Zoosite.com.ua....
18 04 2024 11:12:15
Все актуальные и интересные публикации на тему: Пеликан | Zoosite.com.ua....
17 04 2024 8:31:10
Все актуальные и интересные публикации на тему: Пингвин | Zoosite.com.ua....
16 04 2024 7:54:10
Все актуальные и интересные публикации на тему: Домашнее Животное | Zoosite.com.ua....
15 04 2024 1:51:53
Все актуальные и интересные публикации на тему: Производитель Препаратов | Zoosite.com.ua....
14 04 2024 20:52:40
Все актуальные и интересные публикации на тему: Пиранья | Zoosite.com.ua....
13 04 2024 18:23:24
Все актуальные и интересные публикации на тему: Питбуль | Zoosite.com.ua....
12 04 2024 23:37:23
Все актуальные и интересные публикации на тему: Утконос | Zoosite.com.ua....
11 04 2024 19:11:41
Все актуальные и интересные публикации на тему: Ящер | Zoosite.com.ua....
10 04 2024 14:17:54
Рыжая рысь / Lynx rufus - среда обитания, внешний вид, размножение, особенности поведения, образ жизни, поведение....
09 04 2024 6:17:48
Все актуальные и интересные публикации на тему: Померанский Шпиц | Zoosite.com.ua....
08 04 2024 23:19:31
Все актуальные и интересные публикации на тему: Пудель | Zoosite.com.ua....
07 04 2024 10:49:15
Все актуальные и интересные публикации на тему: Акция | Zoosite.com.ua....
06 04 2024 12:40:46
Все актуальные и интересные публикации на тему: Щенок | Zoosite.com.ua....
05 04 2024 3:49:18
Все актуальные и интересные публикации на тему: Пироплазмоз | Zoosite.com.ua....
04 04 2024 8:52:11
Все актуальные и интересные публикации на тему: Питон | Zoosite.com.ua....
03 04 2024 10:51:31
Все актуальные и интересные публикации на тему: Кролик | Zoosite.com.ua....
02 04 2024 22:30:37
Все актуальные и интересные публикации на тему: Бешенство | Zoosite.com.ua....
01 04 2024 16:27:38
Все актуальные и интересные публикации на тему: Енот | Zoosite.com.ua....
31 03 2024 13:10:20
Все актуальные и интересные публикации на тему: Бpaконьеры | Zoosite.com.ua....
30 03 2024 20:47:33
Берш / Lucioperca volgensis - среда обитания, внешний вид, размножение, особенности поведения, образ жизни, поведение....
29 03 2024 18:23:45
Все актуальные и интересные публикации на тему: Ворон | Zoosite.com.ua....
28 03 2024 18:55:41
Все актуальные и интересные публикации на тему: Рептилия | Zoosite.com.ua....
27 03 2024 14:48:45
Все актуальные и интересные публикации на тему: Носорог | Zoosite.com.ua....
26 03 2024 1:53:49
Все актуальные и интересные публикации на тему: Грызун | Zoosite.com.ua....
25 03 2024 3:13:10
Все актуальные и интересные публикации на тему: Ротвейлер | Zoosite.com.ua....
24 03 2024 1:37:22
Все актуальные и интересные публикации на тему: Сайга | Zoosite.com.ua....
23 03 2024 7:16:46
Все актуальные и интересные публикации на тему: Морской Лев | Zoosite.com.ua....
22 03 2024 5:19:34
Все актуальные и интересные публикации на тему: Тюлень | Zoosite.com.ua....
21 03 2024 17:26:38
Все актуальные и интересные публикации на тему: Акула | Zoosite.com.ua....
20 03 2024 18:25:19
Все актуальные и интересные публикации на тему: Крыса | Zoosite.com.ua....
19 03 2024 13:15:56
Пеламида / Sarda - среда обитания, внешний вид, размножение, особенности поведения, образ жизни, поведение....
18 03 2024 9:25:18
Все актуальные и интересные публикации на тему: Скат | Zoosite.com.ua....
17 03 2024 14:19:19
Все актуальные и интересные публикации на тему: Змея | Zoosite.com.ua....
16 03 2024 9:33:45
Все актуальные и интересные публикации на тему: Снежный Барс | Zoosite.com.ua....
15 03 2024 12:20:29
Все актуальные и интересные публикации на тему: Кашалот | Zoosite.com.ua....
14 03 2024 19:50:54
Все актуальные и интересные публикации на тему: Паук | Zoosite.com.ua....
13 03 2024 1:13:30
Все актуальные и интересные публикации на тему: Кальмар | Zoosite.com.ua....
12 03 2024 5:54:48
Все актуальные и интересные публикации на тему: Белка | Zoosite.com.ua....
11 03 2024 2:24:24
Все актуальные и интересные публикации на тему: Ласточка | Zoosite.com.ua....
10 03 2024 8:28:33
Все актуальные и интересные публикации на тему: Тигр | Zoosite.com.ua....
09 03 2024 4:38:23
Все актуальные и интересные публикации на тему: Овца | Zoosite.com.ua....
08 03 2024 7:38:34
Индийский макак / Macaca radiata - среда обитания, внешний вид, размножение, особенности поведения, образ жизни, поведение....
07 03 2024 4:18:14
Все актуальные и интересные публикации на тему: Вакцинация | Zoosite.com.ua....
06 03 2024 12:35:48
Все актуальные и интересные публикации на тему: Ветеринарка | Zoosite.com.ua....
05 03 2024 9:18:21
Все актуальные и интересные публикации на тему: Ветеринарная Клиника | Zoosite.com.ua....
04 03 2024 7:15:59
Все актуальные и интересные публикации на тему: Морж | Zoosite.com.ua....
03 03 2024 14:58:36
Все актуальные и интересные публикации на тему: Оса | Zoosite.com.ua....
02 03 2024 9:28:42
Все актуальные и интересные публикации на тему: Кит | Zoosite.com.ua....
01 03 2024 5:57:35
Еще:
Окружающий мир -1 :: Окружающий мир -2 :: Окружающий мир -3 :: Окружающий мир -4 :: Окружающий мир -5 :: Окружающий мир -6 :: Окружающий мир -7 :: Окружающий мир -8 :: Окружающий мир -9 :: Окружающий мир -10 :: Окружающий мир -11 :: Окружающий мир -12 :: Окружающий мир -13 :: Окружающий мир -14 :: Окружающий мир -15 :: Окружающий мир -16 :: Окружающий мир -17 :: Окружающий мир -18 :: Окружающий мир -19 :: Окружающий мир -20 :: Окружающий мир -21 :: Окружающий мир -22 :: Окружающий мир -23 :: Окружающий мир -24 :: Окружающий мир -25 :: Окружающий мир -26 :: Окружающий мир -27 :: Окружающий мир -28 :: Окружающий мир -29 :: Окружающий мир -30 ::
Белогорлая выдра