Вобла
Вобла / Rutilus caspicus
- Класс - Костные рыбы / Подкласс - Лучепёрые рыбы / Надотряд - КарпообразныеРаспространение
Вобла — эндемик Каспийского моря, причём выделяют несколько обособленных стад: северокаспийское, азербайджанское — в юго-западной и южной части Каспия, туркменское — в юго-восточной части Каспия.
Внешний вид
Особенности строения
За свою жизнь вобла размножается в среднем 5-6 раз. Икрометание происходит единовременно в апреле—мае. Икра откладывается на глубину не более 50 см.
Перед наступлением периода размножения вобла перестаёт принимать пищу; желудок в это время у неё пустой или наполнен одной слизью; она живет теперь за счет своего жира, которым бывает тем богаче, чем раньше вошла в реку. После метания икры вобла становится так худа, что голова её выглядит вдвое толще остального туловища, которое принимает очень узкую, удлиненную форму и более тёмный цвет. Такая вобла уходит из реки опять в море, где теряет свой брачный наряд и жадно бросается на корм.
Выклюнувшиеся из икры мальки воблы, по-видимому, тоже тотчас же уходят в море, где и проводят, вероятно, всю жизнь до наступления пoлoвoй зрелости.
Образ жизни
Отдельными особями вобла показывается в реке ещё подо льдом, в половине февраля она попадается уже косяками; в марте месяце ход ещё усиливается, но окончательно он открывается только в апреле, когда река давно уже вскрылась. Косяки воблы тянутся по всем рукавам Волги, но не подымаются особенно высоко вверх по реке: выше Волгограда она почти не попадается.
Питание
Численность
Вобла и человек
Поскольку вобла идёт в Волгу обычно раньше сельди, для лова которой заблаговременно нанимались рабочие, то, пока сельдь не появилась в реке, рабочие ловили и заготавливали воблу. На некоторых промыслах за этот короткий промежуток времени успевали заготовить до трёх и более миллионов; однако главную массу воблы заготовляли мелкие промышленники, партиями от 100 до 300 и более тысяч.Для продажи воблы она приготовляется в двух видах: копченкой и карбовкой. Первым способом приготовляют преимущественно раннюю, так наз. подледную, воблу (то есть идущую в Волгу, когда она еще покрыта льдом) с малоразвитою икрою. Подледная вобла требует меньше соли и кладется поэтому в рассол целиком, без всяких надрезов; карбовкой приготовляют позднюю В., у которой уже крупная икра; карбовка требует более соли, и, чтобы она лучше просолилась, на такой В. делают с боков надрезы. И при том и при другом способе приготовления В. солится целиком, со всеми внутренностями. Для этого пойманную рыбу нижут на мочалы по 6 (редко по 8) штук и укладывают ее рядами в лари (иногда просто в бочки), пересыпая каждый ряд солью.
После соления В. вялят, для чего развешивают на вешела , устроенные на открытом воздухе. В ясное время и при ветре, обдувающем рыбу со всех сторон, В. через неделю бывает уже готова и поступает в продажу; обыкновенно же В. не дают выспеть на вешелах до надлежащей степени, а снимают ее полусырую, так что досыхать ей приходится уже на пароходных баржах, где ее складывают на палубах для большого доступа воздуха. Вообще соление и вяление воблы производится весьма небрежно. От недостаточно просоленной рыбы бывает нестерпимая вонь; тем не менее и она поступает в продажу, хотя и по невысокой цене.
Вобла здесь снова развешивают, а на дне ямы разводят огонь, который дает сильный дым, наполняющий яму и медленно выходящий наружу. Копчение продолжается дня три или четыре; такие коптильни сосредоточены в Астpaxaни. В последнее время развилось приготовление соленой икры В., которая идет исключительно в Константинополь и составляет предмет потрeбления низших классов населения Турции и Греции; икра эта называется «тарама».
Система комментирования SigComments
Все актуальные и интересные публикации на тему: Парма Валлаби ....
04 10 2026 10:30:20
Все актуальные и интересные публикации на тему: Попугай ....
03 10 2026 17:33:30
Все актуальные и интересные публикации на тему: Пеликан ....
02 10 2026 19:45:46
Все актуальные и интересные публикации на тему: Пингвин ....
01 10 2026 6:31:32
Все актуальные и интересные публикации на тему: Домашнее Животное ....
30 09 2026 11:38:35
Все актуальные и интересные публикации на тему: Производитель Препаратов ....
29 09 2026 3:12:15
Все актуальные и интересные публикации на тему: Пиранья ....
28 09 2026 1:14:32
Все актуальные и интересные публикации на тему: Питбуль ....
27 09 2026 7:20:51
Все актуальные и интересные публикации на тему: Утконос ....
26 09 2026 1:28:44
Все актуальные и интересные публикации на тему: Ящер ....
25 09 2026 18:42:52
Рыжая рысь / Lynx rufus - среда обитания, внешний вид, размножение, особенности поведения, образ жизни, поведение....
24 09 2026 15:14:29
Все актуальные и интересные публикации на тему: Померанский Шпиц ....
23 09 2026 23:32:41
Все актуальные и интересные публикации на тему: Пудель ....
22 09 2026 11:51:56
Все актуальные и интересные публикации на тему: Акция ....
21 09 2026 5:57:36
Все актуальные и интересные публикации на тему: Щенок ....
20 09 2026 1:19:14
Все актуальные и интересные публикации на тему: Пироплазмоз ....
19 09 2026 7:37:48
Все актуальные и интересные публикации на тему: Питон ....
18 09 2026 18:42:12
Все актуальные и интересные публикации на тему: Кролик ....
17 09 2026 3:29:19
Все актуальные и интересные публикации на тему: Бешенство ....
16 09 2026 14:41:47
Все актуальные и интересные публикации на тему: Енот ....
15 09 2026 11:26:44
Берш / Lucioperca volgensis - среда обитания, внешний вид, размножение, особенности поведения, образ жизни, поведение....
13 09 2026 21:49:39
Все актуальные и интересные публикации на тему: Ворон ....
12 09 2026 14:36:33
Все актуальные и интересные публикации на тему: Рептилия ....
11 09 2026 23:59:21
Все актуальные и интересные публикации на тему: Носорог ....
10 09 2026 19:14:39
Все актуальные и интересные публикации на тему: Грызун ....
09 09 2026 16:50:59
Все актуальные и интересные публикации на тему: Ротвейлер ....
08 09 2026 5:37:41
Все актуальные и интересные публикации на тему: Сайга ....
07 09 2026 18:40:17
Все актуальные и интересные публикации на тему: Морской Лев ....
06 09 2026 4:29:19
Все актуальные и интересные публикации на тему: Тюлень ....
05 09 2026 12:16:52
Все актуальные и интересные публикации на тему: Акула ....
04 09 2026 4:42:51
Все актуальные и интересные публикации на тему: Крыса ....
03 09 2026 21:11:45
Пеламида / Sarda - среда обитания, внешний вид, размножение, особенности поведения, образ жизни, поведение....
02 09 2026 23:47:54
Все актуальные и интересные публикации на тему: Скат ....
01 09 2026 2:22:48
Все актуальные и интересные публикации на тему: Змея ....
31 08 2026 10:25:23
Все актуальные и интересные публикации на тему: Снежный Барс ....
30 08 2026 8:49:42
Все актуальные и интересные публикации на тему: Кашалот ....
29 08 2026 19:21:29
Все актуальные и интересные публикации на тему: Паук ....
28 08 2026 23:11:50
Все актуальные и интересные публикации на тему: Кальмар ....
27 08 2026 0:16:41
Все актуальные и интересные публикации на тему: Белка ....
26 08 2026 7:33:39
Все актуальные и интересные публикации на тему: Тигр ....
24 08 2026 23:58:11
Все актуальные и интересные публикации на тему: Овца ....
23 08 2026 14:52:26
Индийский макак / Macaca radiata - среда обитания, внешний вид, размножение, особенности поведения, образ жизни, поведение....
22 08 2026 18:56:22
Все актуальные и интересные публикации на тему: Вакцинация ....
21 08 2026 6:37:54
Все актуальные и интересные публикации на тему: Ветеринарка ....
20 08 2026 23:33:36
Все актуальные и интересные публикации на тему: Ветеринарная Клиника ....
19 08 2026 13:56:15
Все актуальные и интересные публикации на тему: Морж ....
18 08 2026 6:29:28
Все актуальные и интересные публикации на тему: Оса ....
17 08 2026 10:26:19
Еще:
Окружающий мир -1 :: Окружающий мир -2 :: Окружающий мир -3 :: Окружающий мир -4 :: Окружающий мир -5 :: Окружающий мир -6 :: Окружающий мир -7 :: Окружающий мир -8 :: Окружающий мир -9 :: Окружающий мир -10 :: Окружающий мир -11 :: Окружающий мир -12 :: Окружающий мир -13 :: Окружающий мир -14 :: Окружающий мир -15 :: Окружающий мир -16 :: Окружающий мир -17 :: Окружающий мир -18 :: Окружающий мир -19 :: Окружающий мир -20 :: Окружающий мир -21 :: Окружающий мир -22 :: Окружающий мир -23 :: Окружающий мир -24 :: Окружающий мир -25 :: Окружающий мир -26 :: Окружающий мир -27 :: Окружающий мир -28 :: Окружающий мир -29 :: Окружающий мир -30 ::
