Вобла
Вобла / Rutilus caspicus
- Класс - Костные рыбы / Подкласс - Лучепёрые рыбы / Надотряд - КарпообразныеРаспространение
Вобла — эндемик Каспийского моря, причём выделяют несколько обособленных стад: северокаспийское, азербайджанское — в юго-западной и южной части Каспия, туркменское — в юго-восточной части Каспия.
Внешний вид
Особенности строения
За свою жизнь вобла размножается в среднем 5-6 раз. Икрометание происходит единовременно в апреле—мае. Икра откладывается на глубину не более 50 см.
Перед наступлением периода размножения вобла перестаёт принимать пищу; желудок в это время у неё пустой или наполнен одной слизью; она живет теперь за счет своего жира, которым бывает тем богаче, чем раньше вошла в реку. После метания икры вобла становится так худа, что голова её выглядит вдвое толще остального туловища, которое принимает очень узкую, удлиненную форму и более тёмный цвет. Такая вобла уходит из реки опять в море, где теряет свой брачный наряд и жадно бросается на корм.
Выклюнувшиеся из икры мальки воблы, по-видимому, тоже тотчас же уходят в море, где и проводят, вероятно, всю жизнь до наступления пoлoвoй зрелости.
Образ жизни
Отдельными особями вобла показывается в реке ещё подо льдом, в половине февраля она попадается уже косяками; в марте месяце ход ещё усиливается, но окончательно он открывается только в апреле, когда река давно уже вскрылась. Косяки воблы тянутся по всем рукавам Волги, но не подымаются особенно высоко вверх по реке: выше Волгограда она почти не попадается.
Питание
Численность
Вобла и человек
Поскольку вобла идёт в Волгу обычно раньше сельди, для лова которой заблаговременно нанимались рабочие, то, пока сельдь не появилась в реке, рабочие ловили и заготавливали воблу. На некоторых промыслах за этот короткий промежуток времени успевали заготовить до трёх и более миллионов; однако главную массу воблы заготовляли мелкие промышленники, партиями от 100 до 300 и более тысяч.Для продажи воблы она приготовляется в двух видах: копченкой и карбовкой. Первым способом приготовляют преимущественно раннюю, так наз. подледную, воблу (то есть идущую в Волгу, когда она еще покрыта льдом) с малоразвитою икрою. Подледная вобла требует меньше соли и кладется поэтому в рассол целиком, без всяких надрезов; карбовкой приготовляют позднюю В., у которой уже крупная икра; карбовка требует более соли, и, чтобы она лучше просолилась, на такой В. делают с боков надрезы. И при том и при другом способе приготовления В. солится целиком, со всеми внутренностями. Для этого пойманную рыбу нижут на мочалы по 6 (редко по 8) штук и укладывают ее рядами в лари (иногда просто в бочки), пересыпая каждый ряд солью.
После соления В. вялят, для чего развешивают на вешела , устроенные на открытом воздухе. В ясное время и при ветре, обдувающем рыбу со всех сторон, В. через неделю бывает уже готова и поступает в продажу; обыкновенно же В. не дают выспеть на вешелах до надлежащей степени, а снимают ее полусырую, так что досыхать ей приходится уже на пароходных баржах, где ее складывают на палубах для большого доступа воздуха. Вообще соление и вяление воблы производится весьма небрежно. От недостаточно просоленной рыбы бывает нестерпимая вонь; тем не менее и она поступает в продажу, хотя и по невысокой цене.
Вобла здесь снова развешивают, а на дне ямы разводят огонь, который дает сильный дым, наполняющий яму и медленно выходящий наружу. Копчение продолжается дня три или четыре; такие коптильни сосредоточены в Астpaxaни. В последнее время развилось приготовление соленой икры В., которая идет исключительно в Константинополь и составляет предмет потрeбления низших классов населения Турции и Греции; икра эта называется «тарама».
Система комментирования SigComments
Все актуальные и интересные публикации на тему: Парма Валлаби ....
05 06 2026 2:19:31
Все актуальные и интересные публикации на тему: Попугай ....
04 06 2026 13:12:43
Все актуальные и интересные публикации на тему: Пеликан ....
03 06 2026 8:10:32
Все актуальные и интересные публикации на тему: Пингвин ....
02 06 2026 9:32:56
Все актуальные и интересные публикации на тему: Домашнее Животное ....
01 06 2026 18:46:14
Все актуальные и интересные публикации на тему: Производитель Препаратов ....
31 05 2026 22:11:46
Все актуальные и интересные публикации на тему: Пиранья ....
30 05 2026 5:48:28
Все актуальные и интересные публикации на тему: Питбуль ....
29 05 2026 22:39:34
Все актуальные и интересные публикации на тему: Утконос ....
28 05 2026 11:36:47
Все актуальные и интересные публикации на тему: Ящер ....
27 05 2026 17:35:28
Рыжая рысь / Lynx rufus - среда обитания, внешний вид, размножение, особенности поведения, образ жизни, поведение....
26 05 2026 6:36:12
Все актуальные и интересные публикации на тему: Померанский Шпиц ....
25 05 2026 0:11:44
Все актуальные и интересные публикации на тему: Пудель ....
24 05 2026 3:33:46
Все актуальные и интересные публикации на тему: Акция ....
23 05 2026 3:26:22
Все актуальные и интересные публикации на тему: Щенок ....
22 05 2026 12:17:52
Все актуальные и интересные публикации на тему: Пироплазмоз ....
21 05 2026 18:20:33
Все актуальные и интересные публикации на тему: Питон ....
20 05 2026 17:24:17
Все актуальные и интересные публикации на тему: Кролик ....
19 05 2026 5:36:34
Все актуальные и интересные публикации на тему: Бешенство ....
18 05 2026 13:45:30
Все актуальные и интересные публикации на тему: Енот ....
17 05 2026 3:34:51
Берш / Lucioperca volgensis - среда обитания, внешний вид, размножение, особенности поведения, образ жизни, поведение....
15 05 2026 20:52:25
Все актуальные и интересные публикации на тему: Ворон ....
14 05 2026 6:13:46
Все актуальные и интересные публикации на тему: Рептилия ....
13 05 2026 16:19:47
Все актуальные и интересные публикации на тему: Носорог ....
12 05 2026 1:57:47
Все актуальные и интересные публикации на тему: Грызун ....
11 05 2026 4:26:10
Все актуальные и интересные публикации на тему: Ротвейлер ....
10 05 2026 9:25:17
Все актуальные и интересные публикации на тему: Сайга ....
09 05 2026 16:11:55
Все актуальные и интересные публикации на тему: Морской Лев ....
08 05 2026 23:15:41
Все актуальные и интересные публикации на тему: Тюлень ....
07 05 2026 23:40:50
Все актуальные и интересные публикации на тему: Акула ....
06 05 2026 1:17:19
Все актуальные и интересные публикации на тему: Крыса ....
05 05 2026 15:40:38
Пеламида / Sarda - среда обитания, внешний вид, размножение, особенности поведения, образ жизни, поведение....
04 05 2026 16:41:50
Все актуальные и интересные публикации на тему: Скат ....
03 05 2026 13:17:45
Все актуальные и интересные публикации на тему: Змея ....
02 05 2026 14:48:34
Все актуальные и интересные публикации на тему: Снежный Барс ....
01 05 2026 15:18:34
Все актуальные и интересные публикации на тему: Кашалот ....
30 04 2026 13:20:58
Все актуальные и интересные публикации на тему: Паук ....
29 04 2026 19:36:30
Все актуальные и интересные публикации на тему: Кальмар ....
28 04 2026 11:27:16
Все актуальные и интересные публикации на тему: Белка ....
27 04 2026 15:46:54
Все актуальные и интересные публикации на тему: Тигр ....
25 04 2026 15:18:42
Все актуальные и интересные публикации на тему: Овца ....
24 04 2026 19:47:55
Индийский макак / Macaca radiata - среда обитания, внешний вид, размножение, особенности поведения, образ жизни, поведение....
23 04 2026 18:13:43
Все актуальные и интересные публикации на тему: Вакцинация ....
22 04 2026 23:19:56
Все актуальные и интересные публикации на тему: Ветеринарка ....
21 04 2026 0:59:16
Все актуальные и интересные публикации на тему: Ветеринарная Клиника ....
20 04 2026 10:45:30
Все актуальные и интересные публикации на тему: Морж ....
19 04 2026 0:49:58
Еще:
Окружающий мир -1 :: Окружающий мир -2 :: Окружающий мир -3 :: Окружающий мир -4 :: Окружающий мир -5 :: Окружающий мир -6 :: Окружающий мир -7 :: Окружающий мир -8 :: Окружающий мир -9 :: Окружающий мир -10 :: Окружающий мир -11 :: Окружающий мир -12 :: Окружающий мир -13 :: Окружающий мир -14 :: Окружающий мир -15 :: Окружающий мир -16 :: Окружающий мир -17 :: Окружающий мир -18 :: Окружающий мир -19 :: Окружающий мир -20 :: Окружающий мир -21 :: Окружающий мир -22 :: Окружающий мир -23 :: Окружающий мир -24 :: Окружающий мир -25 :: Окружающий мир -26 :: Окружающий мир -27 :: Окружающий мир -28 :: Окружающий мир -29 :: Окружающий мир -30 ::
