Вобла
Вобла / Rutilus caspicus
- Класс - Костные рыбы / Подкласс - Лучепёрые рыбы / Надотряд - КарпообразныеРаспространение
Вобла — эндемик Каспийского моря, причём выделяют несколько обособленных стад: северокаспийское, азербайджанское — в юго-западной и южной части Каспия, туркменское — в юго-восточной части Каспия.
Внешний вид
Особенности строения
За свою жизнь вобла размножается в среднем 5-6 раз. Икрометание происходит единовременно в апреле—мае. Икра откладывается на глубину не более 50 см.
Перед наступлением периода размножения вобла перестаёт принимать пищу; желудок в это время у неё пустой или наполнен одной слизью; она живет теперь за счет своего жира, которым бывает тем богаче, чем раньше вошла в реку. После метания икры вобла становится так худа, что голова её выглядит вдвое толще остального туловища, которое принимает очень узкую, удлиненную форму и более тёмный цвет. Такая вобла уходит из реки опять в море, где теряет свой брачный наряд и жадно бросается на корм.
Выклюнувшиеся из икры мальки воблы, по-видимому, тоже тотчас же уходят в море, где и проводят, вероятно, всю жизнь до наступления пoлoвoй зрелости.
Образ жизни
Отдельными особями вобла показывается в реке ещё подо льдом, в половине февраля она попадается уже косяками; в марте месяце ход ещё усиливается, но окончательно он открывается только в апреле, когда река давно уже вскрылась. Косяки воблы тянутся по всем рукавам Волги, но не подымаются особенно высоко вверх по реке: выше Волгограда она почти не попадается.
Питание
Численность
Вобла и человек
Поскольку вобла идёт в Волгу обычно раньше сельди, для лова которой заблаговременно нанимались рабочие, то, пока сельдь не появилась в реке, рабочие ловили и заготавливали воблу. На некоторых промыслах за этот короткий промежуток времени успевали заготовить до трёх и более миллионов; однако главную массу воблы заготовляли мелкие промышленники, партиями от 100 до 300 и более тысяч.Для продажи воблы она приготовляется в двух видах: копченкой и карбовкой. Первым способом приготовляют преимущественно раннюю, так наз. подледную, воблу (то есть идущую в Волгу, когда она еще покрыта льдом) с малоразвитою икрою. Подледная вобла требует меньше соли и кладется поэтому в рассол целиком, без всяких надрезов; карбовкой приготовляют позднюю В., у которой уже крупная икра; карбовка требует более соли, и, чтобы она лучше просолилась, на такой В. делают с боков надрезы. И при том и при другом способе приготовления В. солится целиком, со всеми внутренностями. Для этого пойманную рыбу нижут на мочалы по 6 (редко по 8) штук и укладывают ее рядами в лари (иногда просто в бочки), пересыпая каждый ряд солью.
После соления В. вялят, для чего развешивают на вешела , устроенные на открытом воздухе. В ясное время и при ветре, обдувающем рыбу со всех сторон, В. через неделю бывает уже готова и поступает в продажу; обыкновенно же В. не дают выспеть на вешелах до надлежащей степени, а снимают ее полусырую, так что досыхать ей приходится уже на пароходных баржах, где ее складывают на палубах для большого доступа воздуха. Вообще соление и вяление воблы производится весьма небрежно. От недостаточно просоленной рыбы бывает нестерпимая вонь; тем не менее и она поступает в продажу, хотя и по невысокой цене.
Вобла здесь снова развешивают, а на дне ямы разводят огонь, который дает сильный дым, наполняющий яму и медленно выходящий наружу. Копчение продолжается дня три или четыре; такие коптильни сосредоточены в Астpaxaни. В последнее время развилось приготовление соленой икры В., которая идет исключительно в Константинополь и составляет предмет потрeбления низших классов населения Турции и Греции; икра эта называется «тарама».
Система комментирования SigComments
Все актуальные и интересные публикации на тему: Парма Валлаби ....
12 12 2025 8:13:41
Все актуальные и интересные публикации на тему: Попугай ....
11 12 2025 0:58:32
Все актуальные и интересные публикации на тему: Пеликан ....
10 12 2025 5:37:32
Все актуальные и интересные публикации на тему: Пингвин ....
09 12 2025 6:48:35
Все актуальные и интересные публикации на тему: Домашнее Животное ....
08 12 2025 9:27:33
Все актуальные и интересные публикации на тему: Производитель Препаратов ....
07 12 2025 11:38:15
Все актуальные и интересные публикации на тему: Пиранья ....
06 12 2025 15:16:55
Все актуальные и интересные публикации на тему: Питбуль ....
05 12 2025 7:58:42
Все актуальные и интересные публикации на тему: Утконос ....
04 12 2025 15:16:58
Все актуальные и интересные публикации на тему: Ящер ....
03 12 2025 6:47:11
Рыжая рысь / Lynx rufus - среда обитания, внешний вид, размножение, особенности поведения, образ жизни, поведение....
02 12 2025 4:52:59
Все актуальные и интересные публикации на тему: Померанский Шпиц ....
01 12 2025 6:40:52
Все актуальные и интересные публикации на тему: Пудель ....
30 11 2025 9:32:31
Все актуальные и интересные публикации на тему: Акция ....
29 11 2025 23:41:53
Все актуальные и интересные публикации на тему: Щенок ....
28 11 2025 20:48:38
Все актуальные и интересные публикации на тему: Пироплазмоз ....
27 11 2025 22:28:34
Все актуальные и интересные публикации на тему: Питон ....
26 11 2025 6:13:24
Все актуальные и интересные публикации на тему: Кролик ....
25 11 2025 11:19:44
Все актуальные и интересные публикации на тему: Бешенство ....
24 11 2025 11:55:24
Все актуальные и интересные публикации на тему: Енот ....
23 11 2025 18:45:49
Берш / Lucioperca volgensis - среда обитания, внешний вид, размножение, особенности поведения, образ жизни, поведение....
21 11 2025 8:14:56
Все актуальные и интересные публикации на тему: Ворон ....
20 11 2025 14:26:23
Все актуальные и интересные публикации на тему: Рептилия ....
19 11 2025 8:49:44
Все актуальные и интересные публикации на тему: Носорог ....
18 11 2025 5:35:21
Все актуальные и интересные публикации на тему: Грызун ....
17 11 2025 8:19:13
Все актуальные и интересные публикации на тему: Ротвейлер ....
16 11 2025 3:39:26
Все актуальные и интересные публикации на тему: Сайга ....
15 11 2025 4:47:57
Все актуальные и интересные публикации на тему: Морской Лев ....
14 11 2025 11:38:27
Все актуальные и интересные публикации на тему: Тюлень ....
13 11 2025 9:41:18
Все актуальные и интересные публикации на тему: Акула ....
12 11 2025 3:46:50
Все актуальные и интересные публикации на тему: Крыса ....
11 11 2025 4:24:38
Пеламида / Sarda - среда обитания, внешний вид, размножение, особенности поведения, образ жизни, поведение....
10 11 2025 16:45:22
Все актуальные и интересные публикации на тему: Скат ....
09 11 2025 7:37:28
Все актуальные и интересные публикации на тему: Змея ....
08 11 2025 17:30:11
Все актуальные и интересные публикации на тему: Снежный Барс ....
07 11 2025 3:38:45
Все актуальные и интересные публикации на тему: Кашалот ....
06 11 2025 15:33:13
Все актуальные и интересные публикации на тему: Паук ....
05 11 2025 19:59:30
Все актуальные и интересные публикации на тему: Кальмар ....
04 11 2025 10:11:35
Все актуальные и интересные публикации на тему: Белка ....
03 11 2025 8:33:32
Все актуальные и интересные публикации на тему: Тигр ....
01 11 2025 5:23:47
Все актуальные и интересные публикации на тему: Овца ....
31 10 2025 23:47:53
Индийский макак / Macaca radiata - среда обитания, внешний вид, размножение, особенности поведения, образ жизни, поведение....
30 10 2025 12:36:31
Все актуальные и интересные публикации на тему: Вакцинация ....
29 10 2025 4:20:23
Все актуальные и интересные публикации на тему: Ветеринарка ....
28 10 2025 6:44:44
Все актуальные и интересные публикации на тему: Ветеринарная Клиника ....
27 10 2025 19:16:43
Все актуальные и интересные публикации на тему: Морж ....
26 10 2025 5:56:32
Все актуальные и интересные публикации на тему: Оса ....
25 10 2025 20:14:58
Все актуальные и интересные публикации на тему: Кит ....
24 10 2025 17:35:21
Еще:
Окружающий мир -1 :: Окружающий мир -2 :: Окружающий мир -3 :: Окружающий мир -4 :: Окружающий мир -5 :: Окружающий мир -6 :: Окружающий мир -7 :: Окружающий мир -8 :: Окружающий мир -9 :: Окружающий мир -10 :: Окружающий мир -11 :: Окружающий мир -12 :: Окружающий мир -13 :: Окружающий мир -14 :: Окружающий мир -15 :: Окружающий мир -16 :: Окружающий мир -17 :: Окружающий мир -18 :: Окружающий мир -19 :: Окружающий мир -20 :: Окружающий мир -21 :: Окружающий мир -22 :: Окружающий мир -23 :: Окружающий мир -24 :: Окружающий мир -25 :: Окружающий мир -26 :: Окружающий мир -27 :: Окружающий мир -28 :: Окружающий мир -29 :: Окружающий мир -30 ::
Орнитологический Парк Земля Птиц