Вобла
Вобла / Rutilus caspicus
- Класс - Костные рыбы / Подкласс - Лучепёрые рыбы / Надотряд - КарпообразныеРаспространение
Вобла — эндемик Каспийского моря, причём выделяют несколько обособленных стад: северокаспийское, азербайджанское — в юго-западной и южной части Каспия, туркменское — в юго-восточной части Каспия.
Внешний вид
Особенности строения
За свою жизнь вобла размножается в среднем 5-6 раз. Икрометание происходит единовременно в апреле—мае. Икра откладывается на глубину не более 50 см.
Перед наступлением периода размножения вобла перестаёт принимать пищу; желудок в это время у неё пустой или наполнен одной слизью; она живет теперь за счет своего жира, которым бывает тем богаче, чем раньше вошла в реку. После метания икры вобла становится так худа, что голова её выглядит вдвое толще остального туловища, которое принимает очень узкую, удлиненную форму и более тёмный цвет. Такая вобла уходит из реки опять в море, где теряет свой брачный наряд и жадно бросается на корм.
Выклюнувшиеся из икры мальки воблы, по-видимому, тоже тотчас же уходят в море, где и проводят, вероятно, всю жизнь до наступления пoлoвoй зрелости.
Образ жизни
Отдельными особями вобла показывается в реке ещё подо льдом, в половине февраля она попадается уже косяками; в марте месяце ход ещё усиливается, но окончательно он открывается только в апреле, когда река давно уже вскрылась. Косяки воблы тянутся по всем рукавам Волги, но не подымаются особенно высоко вверх по реке: выше Волгограда она почти не попадается.
Питание
Численность
Вобла и человек
Поскольку вобла идёт в Волгу обычно раньше сельди, для лова которой заблаговременно нанимались рабочие, то, пока сельдь не появилась в реке, рабочие ловили и заготавливали воблу. На некоторых промыслах за этот короткий промежуток времени успевали заготовить до трёх и более миллионов; однако главную массу воблы заготовляли мелкие промышленники, партиями от 100 до 300 и более тысяч.Для продажи воблы она приготовляется в двух видах: копченкой и карбовкой. Первым способом приготовляют преимущественно раннюю, так наз. подледную, воблу (то есть идущую в Волгу, когда она еще покрыта льдом) с малоразвитою икрою. Подледная вобла требует меньше соли и кладется поэтому в рассол целиком, без всяких надрезов; карбовкой приготовляют позднюю В., у которой уже крупная икра; карбовка требует более соли, и, чтобы она лучше просолилась, на такой В. делают с боков надрезы. И при том и при другом способе приготовления В. солится целиком, со всеми внутренностями. Для этого пойманную рыбу нижут на мочалы по 6 (редко по 8) штук и укладывают ее рядами в лари (иногда просто в бочки), пересыпая каждый ряд солью.
После соления В. вялят, для чего развешивают на вешела , устроенные на открытом воздухе. В ясное время и при ветре, обдувающем рыбу со всех сторон, В. через неделю бывает уже готова и поступает в продажу; обыкновенно же В. не дают выспеть на вешелах до надлежащей степени, а снимают ее полусырую, так что досыхать ей приходится уже на пароходных баржах, где ее складывают на палубах для большого доступа воздуха. Вообще соление и вяление воблы производится весьма небрежно. От недостаточно просоленной рыбы бывает нестерпимая вонь; тем не менее и она поступает в продажу, хотя и по невысокой цене.
Вобла здесь снова развешивают, а на дне ямы разводят огонь, который дает сильный дым, наполняющий яму и медленно выходящий наружу. Копчение продолжается дня три или четыре; такие коптильни сосредоточены в Астpaxaни. В последнее время развилось приготовление соленой икры В., которая идет исключительно в Константинополь и составляет предмет потрeбления низших классов населения Турции и Греции; икра эта называется «тарама».
Система комментирования SigComments
Все актуальные и интересные публикации на тему: Парма Валлаби ....
24 08 2026 21:17:26
Все актуальные и интересные публикации на тему: Попугай ....
23 08 2026 7:41:28
Все актуальные и интересные публикации на тему: Пеликан ....
22 08 2026 2:28:45
Все актуальные и интересные публикации на тему: Пингвин ....
21 08 2026 20:35:19
Все актуальные и интересные публикации на тему: Домашнее Животное ....
20 08 2026 16:16:16
Все актуальные и интересные публикации на тему: Производитель Препаратов ....
19 08 2026 2:56:58
Все актуальные и интересные публикации на тему: Пиранья ....
18 08 2026 18:39:30
Все актуальные и интересные публикации на тему: Питбуль ....
17 08 2026 4:45:13
Все актуальные и интересные публикации на тему: Утконос ....
16 08 2026 20:41:38
Все актуальные и интересные публикации на тему: Ящер ....
15 08 2026 23:19:28
Рыжая рысь / Lynx rufus - среда обитания, внешний вид, размножение, особенности поведения, образ жизни, поведение....
14 08 2026 6:30:20
Все актуальные и интересные публикации на тему: Померанский Шпиц ....
13 08 2026 20:49:11
Все актуальные и интересные публикации на тему: Пудель ....
12 08 2026 5:31:33
Все актуальные и интересные публикации на тему: Акция ....
11 08 2026 5:58:17
Все актуальные и интересные публикации на тему: Щенок ....
10 08 2026 20:41:34
Все актуальные и интересные публикации на тему: Пироплазмоз ....
09 08 2026 9:41:40
Все актуальные и интересные публикации на тему: Питон ....
08 08 2026 17:31:16
Все актуальные и интересные публикации на тему: Кролик ....
07 08 2026 13:21:20
Все актуальные и интересные публикации на тему: Бешенство ....
06 08 2026 1:28:11
Все актуальные и интересные публикации на тему: Енот ....
05 08 2026 21:48:58
Берш / Lucioperca volgensis - среда обитания, внешний вид, размножение, особенности поведения, образ жизни, поведение....
03 08 2026 6:22:22
Все актуальные и интересные публикации на тему: Ворон ....
02 08 2026 18:36:52
Все актуальные и интересные публикации на тему: Рептилия ....
01 08 2026 6:28:47
Все актуальные и интересные публикации на тему: Носорог ....
31 07 2026 7:50:28
Все актуальные и интересные публикации на тему: Грызун ....
30 07 2026 9:14:39
Все актуальные и интересные публикации на тему: Ротвейлер ....
29 07 2026 0:54:59
Все актуальные и интересные публикации на тему: Сайга ....
28 07 2026 22:17:56
Все актуальные и интересные публикации на тему: Морской Лев ....
27 07 2026 0:51:39
Все актуальные и интересные публикации на тему: Тюлень ....
26 07 2026 13:51:54
Все актуальные и интересные публикации на тему: Акула ....
25 07 2026 7:32:43
Все актуальные и интересные публикации на тему: Крыса ....
24 07 2026 21:40:14
Пеламида / Sarda - среда обитания, внешний вид, размножение, особенности поведения, образ жизни, поведение....
23 07 2026 20:11:39
Все актуальные и интересные публикации на тему: Скат ....
22 07 2026 18:16:51
Все актуальные и интересные публикации на тему: Змея ....
21 07 2026 6:38:52
Все актуальные и интересные публикации на тему: Снежный Барс ....
20 07 2026 7:21:11
Все актуальные и интересные публикации на тему: Кашалот ....
19 07 2026 4:14:47
Все актуальные и интересные публикации на тему: Паук ....
18 07 2026 16:19:20
Все актуальные и интересные публикации на тему: Кальмар ....
17 07 2026 23:38:51
Все актуальные и интересные публикации на тему: Белка ....
16 07 2026 5:57:12
Все актуальные и интересные публикации на тему: Тигр ....
14 07 2026 16:51:11
Все актуальные и интересные публикации на тему: Овца ....
13 07 2026 3:22:36
Индийский макак / Macaca radiata - среда обитания, внешний вид, размножение, особенности поведения, образ жизни, поведение....
12 07 2026 5:39:41
Все актуальные и интересные публикации на тему: Вакцинация ....
11 07 2026 1:29:19
Все актуальные и интересные публикации на тему: Ветеринарка ....
10 07 2026 16:33:14
Все актуальные и интересные публикации на тему: Ветеринарная Клиника ....
09 07 2026 16:40:12
Все актуальные и интересные публикации на тему: Морж ....
08 07 2026 21:34:29
Все актуальные и интересные публикации на тему: Кит ....
06 07 2026 14:25:42
Еще:
Окружающий мир -1 :: Окружающий мир -2 :: Окружающий мир -3 :: Окружающий мир -4 :: Окружающий мир -5 :: Окружающий мир -6 :: Окружающий мир -7 :: Окружающий мир -8 :: Окружающий мир -9 :: Окружающий мир -10 :: Окружающий мир -11 :: Окружающий мир -12 :: Окружающий мир -13 :: Окружающий мир -14 :: Окружающий мир -15 :: Окружающий мир -16 :: Окружающий мир -17 :: Окружающий мир -18 :: Окружающий мир -19 :: Окружающий мир -20 :: Окружающий мир -21 :: Окружающий мир -22 :: Окружающий мир -23 :: Окружающий мир -24 :: Окружающий мир -25 :: Окружающий мир -26 :: Окружающий мир -27 :: Окружающий мир -28 :: Окружающий мир -29 :: Окружающий мир -30 ::
